重庆面包麦是重庆市作物研究所从偃师九号/喜白麦杂交组合中经五年七代定向选育而成的优质高产小麦新品种，原代号为87S64-42，1998年通过重庆市审定（审定编号NO：000070）。1995年在全国第二届面包小麦评选中是原四川省唯一达到国家“面包用小麦标准”的品种，并荣获第二届中国农业博览会铜奖，是2000年农业部向全国推荐的优质小麦品种之一。一、特征特性春性早熟，生育期与绵阳26相当；幼苗直立，叶色深绿，茎叶有蜡粉，分蘖力中等，株高85厘米；耐肥抗倒，较耐穗萌，中抗条锈、白粉，较耐赤霉病；穗白壳、长芒、锥形，每穗45粒左右，白皮大粒，椭圆形，全角质，颖壳牙口较紧；品质优，粗蛋白14.8%，湿面筋32.6%，沉降值35.8ml，吸水率65.0%，形成时间3.1分钟，稳定时间3.6分钟，面包体积688cm3，评价值44，面包评分72.8。二、产量表现1995、1996两年参加重庆市区试平均亩产281.2kg，比第一对照 80-8增产3.9%，比第二对照绵阳26增产2.0%；1997年生产试验平均亩产248.1公斤，比对照绵阳26增产7.1%；1995-1997三年在重庆市部分县（市）示范种植2000余亩，平均亩产236.8kg，比对照80-8增产6.97%；1998、1999两年参加全国小麦区试（长江上游冬麦组）平均亩产248.8kg，与对照绵阳20相当。三、应用前景重庆面包麦适宜在长江上游冬麦区类似重庆生态地区种植，其最大的特点是品质较优，所产面粉适宜于面包、面条和馒头的加工，在新一轮粮油结构调整中，可作为优质小麦进行产业化开发，其应用前景十分广阔。重庆面包麦现已成为重庆市发展优质麦商品粮基地县的依托品种，依靠龙头企业，实行定单式生产，在2000、2001两年的小春粮油收购中，重庆市政府予以了可在同等级定购小麦价格基础上上浮10%作价的优质优价政策，至2004年已在重庆市及周边地区累计推广300万亩。四、栽培要点在重庆市立冬前后播种，小窝疏株密植，亩播量6―7kg，亩基本苗12―14万；重底早追，一般亩施纯氮8―10kg，氮、磷、钾配合施用；化学除草，及时防治病虫害；机械脱粒。