优质小麦新品种鄂麦18系湖北省农科院作物所选育，2002年通过湖北省农作物评审会审定并命名，鄂审麦003-2002。该品种品质优良，达到国际优质中筋专用小麦的品质标准，明显优于鄂恩一号，该品种产量高，适应性广，综合抗病（逆）性强，其生育期适中，为中早熟品种，有利于间作套种及后茬作物的生长1、特征特性：半冬偏春性，苗期叶色淡绿，拔节后叶耳紫色。分蘖力及成穗率中等，后期熟相较好，抗倒性中等。穗纺缍型，长芒、白壳，白粒。株高89．2厘米，亩有效穗23．6万，每穗实粒数38．8粒，千粒重43．0克。全生育期190．3天，比鄂恩1号长0．3天。抗病性鉴定为中抗条锈病、白粉病，中感赤霉病，高感纹枯病。田间赤霉病发病比鄂恩1号重，白粉病、条锈病比鄂恩1号轻。2、栽培要点：1、适时播种。鄂北10月18日左右播种，鄂东及江汉平原霜降至立冬播种。亩插种量9～10公斤。2、合理施肥。施足底肥，早施苗肥，巧施拔节肥，花期结合防治病虫害辅以叶面喷肥。一般亩施纯氮(N)、磷(P2O5)、钾(K20)分别为12公斤、8公斤、7公斤，底肥、苗肥和拔节肥各占总施肥量的60％、15％和25％。3、加强田间管理。开好“三沟”，及时中耕除草，并注意防治赤霉病和纹枯病。4、适时收获，注意防止穗发芽。3、适宜范围：适于湖北省恩施州等山区以外的麦区种植。