富硒小麦。用硒肥浸种、追肥等方法栽培的富硒小麦，含硒量是一般小麦的1-3倍；产品具有抗衰老、预防癌症的药效，且出粉率高，口味也不错，是提高小麦品质，发展良种专用小科生产的新取向。 抗蚜虫转基因小麦。这种小麦解决了千百年来小麦生蚜虫影响小麦产量和灌浆上粉期的问题。该小麦品种品质良好，亩产量在400公斤以上。抗蚜虫转基因小麦在今年通过国家鉴定验收，列入国家863计划产业化项目。 高蛋白小麦。我国小麦育种专家利用分子标记法培育的990001和990002春小麦新品种，在波兰波滋南大学进行了基因型分离筛选，经鉴定，粗蛋白含量达16-16.4%，湿面筋值达43.9-44%，产量中上等。 一年多熟小麦。一种是在青海用分子筛选育种技术培育成功的一年四熟高蛋白小麦，一种是在山东利用变异株定向选育成功的一年三熟小麦，在弱碱土质一般水肥条件下，亩产量在300公斤以上。