一、火龙果的营养价值。    火龙果的营养十分丰富，是一种低热量、高纤维的水果，除此之外，火龙果在栽培过程中，其果实未见有病虫侵害，因此，不愧是一种无毒、无污染的绿色食品。二、火龙果的保健功效。    1．排毒解毒、保护胃壁；    2．抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；    3．美白皮肤、养颜；    4．减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠癌发生等。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。三、火龙果的开发潜力。    火龙果在我国的栽培历史较短，目前只有在台湾、海南、广西、广东、福建等部分省区兴起，栽培面积还十分有限，市场前景看好，形成供与需的巨大差距，开发前景非常广阔。四、火龙果的种植技术。    其栽培技术简单，性喜温暖潮湿，耐荫耐贫瘠，生长的最适温度为25―35℃，但年最低温高于5℃的地方均可露天种植。对土壤的要求不严，平地、水田、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂红壤或壤土中生长良好，透气生根，根多强壮，生命力极其旺盛。1、种植方式。火龙果种植方式多种多样，可以爬墙种植，也可以搭棚种植，但以柱式栽培最为普遍，其优点是生产成本低、土地利用率高。柱式栽培，就是立一根水泥柱或木柱，在柱的周围种植3―4株火龙果苗，让火龙果植株沿着立柱向上生长的栽培方式。2、种植规格。柱的株行距为1．5m×2m，按每柱周围栽4株苗计算，每667m2可植750株。火龙果一年四季均可种植，注意不可深植，植入约3cm深即可，初期应保持土壤湿润。3、田间管理。火龙果栽后12―14个月开始开花结果，每年可开花12―15次，4―11月为产果期，谢花后30―40天果实成熟，单果重500―1000g，栽植后第2年每柱产果20个以上，第3年进入盛果期，管理水平较高的，单产可达2500kg/667m2。    其高产栽培要点如下：(1)薄肥勤施：由于果实采收期长，每年都要重施有机肥，氮、磷、钾复合肥要均衡长期施用。开花结果期间要增补钾、镁肥，以促进果实糖分积累，提高品质。结果期保持土壤湿润，树盘用草或菇渣覆盖。天气干旱时，3―4天灌一次水。(2)摘心：当枝条长到1．3―1．4m长时摘心，促进分枝，并让枝条自然下垂。(3)间种与人工授粉：种植火龙果时，要间种10％左右的白肉类型的火龙果。品种之间相互授粉，可以明显提高结实率。若遇阴雨天气，要进行人工授粉。授粉可在傍晚花开或清晨花尚未闭合前，用毛笔直接将花粉涂到雌花柱头上。(4)修剪枝条：每年采果后剪除结过果的枝条，让其重新发出新枝，以保证来年的产量。(5)病虫害防治：火龙果病虫较少，幼苗期易受蜗牛和蚂蚁危害，可用杀虫剂防治；在高温高湿季节易感染病害，出现枝条部分坏死及霉斑，可用粉锈宁、强力氧化铜等防治，效果良好。