施肥与灌水洋香瓜生长期短，肥料以速效肥为佳，除N、P、K三要素外，钙和镁同等重要，更需要大量的充分腐熟的堆厩肥，施肥量依土质、季节、品种和栽植密度等而异，一般每亩施腐熟有机肥2000公斤、尿素20公斤、过磷酸钙70公斤、硫酸钾20公斤，或用50公斤的复合肥加25公斤的过磷酸钙。施肥量的70％作基肥，30％作追肥，分别在结果前7天、幼果膨大期和网纹形成期追施。以幼果膨大初期最需要充足的肥水供应。定植后要浇水，促进早日成活，果实肥大期，如土壤干燥时，要大量灌水，但在成熟初期要控制水分，保持土壤干燥，以防裂果。栽植密度密度要随品种、生长势的强弱、栽培季节和管理水平等不同，应作适当的增减调节。