1.拌料早防。用玉米芯、麦秸、稻草作主料时，底添加5％麸皮或4％发酵腐熟的畜禽粪；用含氮丰富的棉子壳作主料时，可不加氮源，但要注意控制螨虫危害，可在拌料时喷洒800倍液的敌百虫，效果很好。2.酸碱适中。配料时加入的石灰量要达到5％，每采完一茬菇后要喷1％的石灰水或4％的草木灰水，提高pH值。3.通风透气。在播种后的4天内，每天上午10点左右通风半小时，随着菌丝量的增多及“针头菇”的大量出现，通风时间要逐渐延长到每天2小时。4.降温保温。气温低时要采取双层覆膜等措施保温，盛夏酷署要注意喷水并搭棚遮阳降温，尽量减少菇房内的温差。5.喷水。喷水要在早晚进行，水温以30℃左右为好。6.湿度适宜。一般培养料的最适合水量为70％，菌丝体生长期空气相对湿度为80％为宜，子实体生长阶段空气相对湿度保持在90％为宜。7.正确采菇。采摘时，不要碰触正在生长的幼菇，如果菇群密集，则要等到大部分菇成熟，符合标准时一起采下。操作时一手按住其生长部位，另一只手将成熟菇提起，减少对菇的损伤。8.及时施药。当料面上出现霉菌时，在污染区撒一层生石灰粉，同时加强通风降温，抑制杂菌蔓延。