美国黑莓，俗称“黑草莓”，为蔷薇科黑莓属多年生藤本鲜食水果。原产北美，是第三代新兴水果。1、大棚的构造：大棚坐北朝南，东西向为其长度。北墙及山墙用坯砌成，墙体厚度0～8m。骨架用水泥柱作立架，竹杆作供架。棚长度60m，宽10m，棚顶高3m。大棚所用薄膜为无滴膜。2、定植及搭架方法：（1）定植。采用南北向条状栽植，株行距为lm×1.6m，即667m2栽420株。定植时间为11～12月或3～4月份。定植前按株行距挖宽50cm、长60cm的定植沟，按667平方米，施入优质土杂肥4000吨、复合肥50kg于沟内。栽植时选根多发达的优质壮苗。（2）搭架。采用篱形支架，栽植后沿栽植行每隔5m立一水泥柱，支柱上拉2～3道铁丝，各道铁丝间距为30～40cm。3、棚内管理：（1）扣棚时间。适时扣棚保温是黑莓栽培的关键技术，当大田夜间气温降到8.0℃时进行扣棚较为适宜，此时花芽已分化，植株尚未进入休眠。（2）肥水及湿度管理。在扣棚前应施足基肥，667平方米施优质土杂肥3000kg，50％硫酸钾，含磷47％氮19％的磷酸二铵各30kg。于开花前和果实膨大期分2次进行追肥，一般用复合肥50～75g／株。从开花前7～10天开始，每隔10～15天喷1次叶面肥，依次为尿素(300倍液)、氨基酸复合肥(300倍液)、光合微肥(500倍液)、磷酸二氢钾(300倍液)等。浇水共3次，分别在扣棚后、开花前、果实膨大期进行。棚内相对湿度，在开花前以70％一80％为宜；偏低温度时，可向枝上喷水，以利植株新梢生长；开花着果期宜在60％左右，利于授粉与着果；着果后到采收期宜在60％一70％。如果湿度过高，可在每天上午放风l一2小时进行降湿，或加盖地膜，减少土壤水分向棚内蒸发。（3）温度调控。黑莓从扣棚至采收结束的温度调控可分为4个时期：①扣棚后到芽萌动期，扣棚后4～5天内对棚封闭，昼夜覆盖草帘；然后每天上午8时左右卷起棚上草帘，下午3时再盖上草帘。②萌芽至开花前，此期棚内白天温度调控到不超过20℃，夜晚温度保持在4～10℃为宜。③开花到浆果膨大前，此期棚内的白天温度调控到20～26℃为宜，夜晚温度宜保持在7一13℃，以利授粉和提高着果率；④浆果膨大至采收结束，此期棚内的白天温度保持在25～32℃，夜晚温度宜维持在10～16℃；昼夜温差控制在10℃以上，以利浆果膨大、着色、提高含糖量。在②～④期，如棚内温度过高，可打开通风窗等降温；如温度降至适宜温度下限时，应及时封闭通风窗等，甚至覆盖草帘。如遇连雨阴天，棚内可采取增温保暖措施。（4）整形修剪。栽植后春季幼苗开始萌发，在基部留3～4个生长旺盛的新梢向上吊绑在立柱的铁丝上，其余新梢从茎基部剪去，使之形成3～4个主干枝。扣棚后同样再留2～3个生长新梢形成2～3个次干技，其余新梢从茎基部剪去。当主、次干校长到60cm时开始留副梢形成侧枝，主、次干枝长到lm时应及时打顶，以促使副梢生长，副梢一般留4～7叶摘顶。8月下旬将一些病虫枝、细弱技.过密技剪去；在扣棚后，将主次干枝上的枯死枝条和衰老枝条从基部剪去。一般每株留主干枝3～4个，次干技2～3个，每条主、次干枝留侧枝4～6个，每株留芽数约450个。（5）采收。在大棚内，中间范围的温度较高，浆果成熟较早，周边2m范围的温度较低，浆果成熟较晚。棚内浆果成熟期从3月下旬开始，到4月下旬结束，持续30～40天，因此要分批采收，一般5～6天采收1次。