近几年，珍珠番石榴在潮汕地区全面推广，目前种植面积已达10万亩。番石榴具有速生、丰产、常年可多次开花、多次结果。产品好吃且具有营养丰富、市场热销、价高等特点，是潮汕地区当前水果品种结构调整的首选品种之一。秋冬季节干旱少雨，冷热无常，霜冻常在，对番石榴生长十分不利，要采用适当方法创造有利环境让番石榴正常生长。经过多年的实践，笔者现将本人试验结果介绍如下：1、适当抑制生长，药物促花：番石榴在夏季高温、高湿的环境下快速生长，大多枝叶繁茂，枝梢壮旺。进入8月份后，番石榴开花节位都明显升高。按番石榴结果节位而论，在第2、4、8节位为多，但第8节―第12节也有少量的花。另外有不少枝条，均为徒长枝，坐果率不高。8月下旬用b9(比久)1000－2000　ppm喷施后花量猛增。同时也可结合摘心，在第5节或第9节摘心，常会促使第4节或第8节形成花。采取措施后，往往比没有处理的花量多1－2倍，这些花容易坐果。但在使用药物促花时，因季节气候不同使用药物也应不同。进入11月后，天气转冷，改用矮壮素促花保花，可有效防止小花受冷害。使用矮壮素时，应配合使用硼砂。矮壮素易增加幼果的苦味，配用硼砂却能起着减少苦味的作用，且能增加甜度。2、病虫防治：番石榴秋冬季节病虫害主要是炭疽病，可用70％甲基托布津可湿性粉剂或75％百菌清800倍液进行防治。主要虫害有蚜虫、介壳虫、毒蛾，可用20％氰戊菊酯乳油1000倍液或24％杜邦万灵水剂1000倍液来防治。如有粉蚧类为害嫩梢。嫩梢将会变黑、萎缩，难长花，加上这类害虫世代重叠，要连续用药。用绿福、快灵等杀虫效果明显。在秋冬干旱时容易发生根线虫，严重的造成番石榴果园成片荒芜。主要使老叶变紫，逐渐变红，最后枯死，自下而上，光杆秃枝。若控制不及时，周围植株先后出现类似症状。因此，秋冬季节一发现零星病株，必须及时用药。可以用地虫灵混合细沙撒施，撒施时应刨开树盘表土混匀土壤，可以有效控制蔓延。3、合理使用叶面肥：秋冬季节使用叶面肥是非曲直有针对性地，效果较好。用3％尿素混合1％过磷酸钙可以提高产量。用0.2％硼砂混合0.5％磷酸二氢钾，可促进着果，增加甜度。由于秋冬季节光照不足，光合作用降低加上多次挂果，番石榴风味往往变淡，应增施农家肥，同时使用叶面肥。