珍珠番石榴是从台湾引入的番石榴优良品种，适应土地肥沃，排灌良好的热带、亚热带地区栽培。该品种生势旺盛，在整形修剪的条件下树冠为稍疏散的近圆头型。在生长结果均衡时，植株的成枝力强，而且成花易，座果易，产量高，容易达到早结丰产的优势栽培目标，通过调控可使其周年结果和进行产期调节。珍珠番石榴的果实近似扁圆塔形或圆塔形，单果重150－450克为多，果肉较白，松脆而甜，微酸，果心较小，嫩滑少籽，风味品质较好。果实含有大量的维生素C、丰富的钙质和果肉纤维，适宜糖尿病人食用。果实可鲜食和榨汁，鲜食时加入话梅粉等其它配料，可增添风味，榨汁时宜选用新鲜且稍硬的果实，榨出的果汁为青绿色，酸甜适中，清爽怡人。一、园地选择和适当密植　珍珠番石榴喜好温度高、土壤肥沃疏松、排灌良好、雨量充沛均匀的栽培环境。因此，较适宜在我省中南部地区的水田或珠江三角洲河网冲积平原种植，也适宜在有排灌条件的平缓旱坡地种植。因其早结丰产的特性，所以适当密植使其尽快成园收获。适宜的密度规格为株行距2.5×3米或2×3.5米，亩植约90株。如在珠江河网地区，第二年单株平均产量达到40－50千克，亩产4000千克。二、幼树挂果时机　珍珠番石榴生长发育旺盛，适宜在3－4月份种植，正常条件下在8月开始留花座果，大约在10月下旬陆续进入采收期，到次年6月，若以亩植90株计，亩产量可达500千克。因此，种植第一年，在定植后3个月内，幼树上的花果要基本疏除，以促进枝梢生长、树冠形成为主。从10月至次年5月，珍珠番石榴的果实品质好，卖价较高。三、产期调控　珍珠番石榴的正造花在4－5月，7－8月收获正造果。珍珠番石榴的正造果产量很高，开花座果量大。一方面果实品质较差，风味欠佳，影响消费，且此时荔枝、龙眼大量上市，卖价扁低；另一方面由于植株花量大，座果多，耗费大量的人力、物力，要增加施肥量和施肥次数，需要进行大量疏花、疏果、套袋等工作，生产费用成本高。因此，正造果生产支出大，作业量大，收入少，效益低。而在正造果以外的收获期，珍珠番石榴的品质较佳，卖价也较高。因此，珍珠番石榴的生产必须据此进行产期调节。通常在4－5月份对植株短截回缩，促梢促花，使植株在7－8月陆续开花座果，大量降低正造果的产量，使珍珠番石榴的产期调控在9月至翌年5月。四、果实的质量控制1、疏花疏果　珍珠番石榴成花易，座果多，因此，必须疏花疏果保持适宜的叶果比，使植株生长结果均衡，调节果实的大小。2、施肥　珍珠番石榴周年生长、开花结果，生长发育量大，消耗大量营养。因此，必须注意施肥，补充土壤失去的有机质和矿物质。每个季度均应施有机肥，并在开花座果期追施氮、磷、钾、镁、钙、硼、锌等无机肥，使果实正常发育和提高品质。3、果实套袋　当珍珠番石榴的幼果发育至直径2.5厘米左右时，用发泡网袋和透明薄膜袋套果。减少果实的机械伤，促进果实良好色泽，使果肉多汁、松脆。通过果实套袋，可减少日灼、虫害及农药残留。4、果实采后分级、包装等商品化处理　珍珠番石榴适时采收，尽量减少田间机械伤，并在田间清除烂果、坏果。运回包装间后进一步按果实的大小进行筛选，分级包装。目前商用包装主要用瓦楞纸箱、泡沫箱。每箱规格8－15千克。同一包装箱内果实必须大小相对一致，成熟一致、排列紧密。包装应接大中小或级别打包，并在包装箱的显眼位置注明品格或级别。包装好的鲜果，按照市场对品质的具体需要进行运销，如有的市场喜欢大果型，有的市场喜欢中等果型等等。