“丽油3号”甜油桃是丽水市农科所果树种苗研究开发中心选育成功的油桃优良品种。该品种树势强，生长快，干性弱，易整形，树冠开张，枝梢萌芽率高，发枝力强，一年抽生春、夏、秋3-4次梢，当年春季种植，冬季冠幅可达150×200厘米，第四年冬季树冠直径可达450厘米以上。嫩梢呈黄绿色，叶片披针形，叶缘有小锯齿，叶片色泽如同黄桃叶片。果实圆球形，单果重135克，表面光滑无毛，外观红艳亮丽，全着色，黄肉，硬质，粘核，口感脆嫩爽口，风味甘甜，固形物含量11-13%，含酸量0.2%以下，具有外观美、品质优。“丽油3号”的嫁接苗定植后第二年开始结果，第四年进入盛果期，平均亩产2000公斤，果实成熟期为5月中下旬。适应性与抗逆性强，耐寒、耐高温、抗干旱、耐贫瘠，不论高山、平原、丘陵，不论沙质土、红黄壤土，只要不积水，向阳地，凡在普通水蜜桃适栽区均可种植。 该品种适宜在浙江西南山区及气候相似地区种植。该品种通过了国家林业局林木品种审定委员会的良种认定，是一个国家级林木良种。