阳春三月，桃花盛开。桃花除了作为观赏之外，还有较高的药用价值，它含有山奈酸、香豆精、三叶豆甙、柚皮素、维生素A、B、C等成分，味苦性平，无毒，治病疗疾，内外咸宜。中医认为，桃性甘热，味辛酸，具有益颜色、解劳热之功效。鲜桃补中益气，生津止渴。高血压患者，若每日早晚吃一个剥皮的鲜桃，于血压平稳有益；缺铁性贫血及缺铁患者，常食鲜桃有一定的治疗作用。桃可润肺止咳，小儿久咳不愈时，鲜桃2个，洗净去皮加冰糖约20克，隔水蒸后吃，每天一次，有良好疗效。桃含铁较丰富，因此多吃些桃对缺铁性贫血患者大有裨益。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶，经常食用可预防便秘。此外，桃花还有不少食疗作用。1、治皮肤瘙痒。将桃花采后阴干，去杂质，捣为细末，用蜂蜜调为膏，涂于痒处。2、治疗大便燥结。鲜毛桃花30克，面粉100克。将鲜毛桃花洗净，加姜葱末、味精、精盐等调料与肉馅拌匀，包成馄饨。3、治脚气病，脚膝浮肿。桃花适量为末，每次3克，温酒调服，早晚各服1次。4、高血压、头痛。用桃仁、决明子各10克，水煎服。5、治脚癣、手癣。鲜嫩桃叶，捣烂敷患处。6、治烫火伤。鲜嫩桃叶，捣烂敷患处，有止痕消炎生肌作用，药干后即换新药，连续使用有效。