樱桃番茄又叫迷你番茄、袖珍番茄，属茄科番茄属一年生草本植物，原产南美洲。其果汁含有的甘汞对治疗肝病有特效，也有利尿保肾功能；果皮茸毛分泌的路丁可降低血压、预防动脉硬化和脑溢血。此外还有杀菌、美容、解毒等功能，又含有丰富的胡萝卜素和维生素C，营养价值高。“串珠”樱桃番茄是中国农科院蔬菜花卉研究所新近育成的樱桃番茄的新品种，经生产实践证明其可作为无公害蔬菜开发的重要品种，有较大发展前景。    一、植物学特征。根系发达，再生能力强，侧根发生多且快，大多数根系分布于土表30厘米的土层内；茎蔓为自封型，侧芽萌发能力强，茎易生不定根；为雌雄同花，自花授粉，每穗花数十朵至数百朵，其果实红色鲜艳，单果重15克，果型为长指型，种子较普通番茄小，千粒重1.2～1.5克。    二、生长环境。种子发芽适温20～30℃，植株生长适温20～28℃，生长期光照强度以5万勒克斯为宜。对土壤要求不严，但有青枯病的地块不宜种植。水肥不宜过大，需均衡施肥。    三、栽培技术    1.育苗。宜采用无土基质育苗。生产上用草炭∶珍珠岩＝2∶1的配方基质育苗。20～30℃下，10～15天即可分苗于营养钵或72孔穴盘，分苗20～30天定植，冬季育苗需80～90天才可定植。    2.定植。保护地春季于2月上旬定植，秋季8月下旬至9月上旬定植，定植前亩施有机肥1立方米，复合肥30千克，深翻作宽15米（连沟）的畦。定植株距40厘米，行距75厘米。    3.田间管理。①温度管理：生长适温20～30℃，在满足温度条件的前提下，尽可能增加光照和加强通风；②水肥管理：遵循以水调肥，轻肥勤施的原则。    4.病虫害防治。病害主要为早疫病和叶霉病，定植前后用600倍代森锰锌、百菌清交替使用；虫害主要为潜叶蝇，可用天理2号或天圣生物虫剂1500倍防治。    5.采收。选择已转色成熟的番茄及时摘下，后熟2～3天即可上市。