樱桃番茄以其果小似樱桃而得名，其果径通常只有2厘米左右，单果重6～25克，颜色主要有红色和黄色，形状则多种多样，有扁球形、圆球形、卵球形、桃形、梨形、葫芦形等。果实含有丰富的维生素、矿物质和糖酸量，这些营养成分通常大大超过普通番茄，且干物质含量高，鲜食风味好，常作为酒宴盆饰用菜及餐后风味水果食用。樱桃番茄加工成整形番茄罐头，是畅销的创汇产品，经济价值远高于普通番茄。 一、品种选择 目前市场上流行的品种以爽脆、酸甜适中、味道浓、风味好、不裂果的品种为主，其中圣女樱桃番茄品质好，是目前的主栽品种，但此品种抗青枯病能力较差，在高发青枯病的南方地区种植容易感染青枯病，导致大面积减产甚至失收。另外，圣女樱桃番茄种子价格昂贵，5克包装每包售价高达260多元。广东省农科院蔬菜研究所最新育成的红箭樱桃番茄新组合，品质与圣女相当，抗青枯菌能力比圣女强。红箭属高封顶类型，特早熟，长势旺，分枝不多，坐果多，单或复总状花序，每花序着果20个以上，果实鲜红、卵球形，果形指数1.4，单果重12克，糖度7.5以上，肉厚、硬度好、爽脆，不裂果，耐贮运，耐青枯病、抗枯萎病和病毒病。 二、播种时间 樱桃番茄露地栽培，播种期和普通番茄一样，类似广州地区气候的地方，春播为1～2月，秋播为7～9月，冬播为9～11月，大棚生产除7～8月外月份均可栽培。