樱桃萝卜是―种小型萝，株高20～25厘米，肉质根圆形。直径2～3厘米，根皮红色，肉白色，单根重重5～20克，品质细嫩，清爽可口，有较高的营养价值。樱桃萝卜可生食，凉拌，还可配菜、炒食和腌渍，深受消费者欢迎，特别是一些大宾馆，饭店更加青睐，已成为市场畅销的热门货。    1.栽培季节 樱桃萝卜既可露地栽培，也可在塑料大棚、温室等保护地栽培。露地栽培在春、秋季均可进行。春季一般在4月中旬至5月上旬陆续播种，秋季一般在8月上旬至9月下旬陆续播种。秋、冬。春季的保护地栽培时间为当年的10月上旬至次年的3月上旬。    2.整地施肥 樱桃萝卜对土壤的适应性较强，但以土质疏松肥沃、排水良好、保水保肥的砂质壤土为佳。整地要求深耕。晒土、平整。细耙、肥土混合均匀。栽培方式一般采用小平畦，畦宽1米，以方便管理。樱桃萝卜的生育期较短，根较小，对肥料的种类及数量要求不太严格。因此，应以施足基肥为主，每亩施用充分腐熟的厩肥4000公斤左右，并用5～8公斤过磷酸钙作种肥。一般不需要追肥。    3.播种方式一般采用条播方式，株距3厘米左右，行距10厘米左右，用种量100克。种子既可预先浸种催芽，也可直播。浸种催芽时用30℃的温水浸泡4～5小时，捞出后用纱布包好，放在20℃的环境下催芽，当幼根突破种皮时播种。直播时，需先开沟撒种，覆土后踏实，再灌足水。    4.间苗定苗 樱桃萝卜不宜种植过密，否则会导致光照不足，叶柄变长、叶色淡、下部的叶片黄化脱落，肉质根不易膨大。因此，当子叶展开时就应进行第一次间苗，留下子叶正常、生长健壮的苗，其余的均间去。当长到3～4片真叶进行定苗。    5.水肥管理 樱桃萝卜在生长期间要特别注意保持田间土壤湿润，浇水要均衡，不可过干或过湿，土壤的含水量以占田间持水量的70%～80%为宜。若土壤水分不足，不仅肉质根瘦小，还会出现须根增加、外皮粗糙、味辣、空心等不良性状，影响其产量和品质。而水分过多或忽干忽湿，则易造成肉质根开裂。此外，若幼苗的长势不良，有缺肥症状，可随浇水冲施少量的速效氮肥。    6.中耕除草 樱桃萝卜的植株较小，要及时中耕除草，消除杂草对养分的消耗，保持土表疏松，增加表土的通气性，促进萝卜根系对营养成分的吸收。特别是秋季栽培，幼苗正值高温多雨季节，杂草生长旺盛，更应加强中耕除草。    7.防病治虫 樱桃萝卜具有较强的抗寒性，但不耐热。当环境温度超过25℃时，则表现出生长不良，同时植株易发生病虫害，主要有病毒病和蚜虫，要注意及时防治。    8.适期收获 樱桃萝卜的生育期一般为30天，但不同的栽培季节和栽培方式收获的具体时间亦不同。如果收获过早，会影响产量；过迟，则会导致纤维增多，且易产生糠心、裂根等，影响品质和商品价值。所以，要做到适时收获，当肉质根美观鲜艳、直径达到2厘米时即可采挖。