学名Melissaofficinalis别名柠檬香水薄荷、蜜蜂花科属唇形花科分类多年生草本植株高度约30~50公分种子发芽7-14天成熟时间70-80天花期夏花色白、淡黄利用部位叶特性多年生草本，根系短，分枝性强，易形成丛生，宽卵型锯齿叶，茎叶披有绒毛，叶片发散柠檬香。花色为白或淡黄色栽培适合温暖气候及土壤肥渥湿润的环境，但须注意适时排水，避免因长期积水而导致根部腐烂，多摘心可促使侧芽生长，让植株茂盛。用途开花前采收新鲜叶子，用於烹调。叶子制成的茶饮有助消化、减轻压力和镇静的功效、亦可缓解慢性支气管黏膜炎、感冒发烧和头痛。