历来荔枝最多能保鲜２个月的历史，最近因一项新技术的问世而改写。由泸州市中医医院有关专家发明的荔枝中药保鲜新技术，使人们在寒冬腊月间，也能品尝到色鲜味美的荔枝。该技术日前通过了泸州市科委的技术鉴定。荔枝以其色鲜味美而被人称为“水果之王”。从唐朝驿站传递荔枝开始，荔枝如何保鲜就成为人们所关注的难题。近年来尽管陆续有荔枝保鲜新技术问世，但最多只能使荔枝保鲜期提高到６０天左右。泸州市中医医院的有关专家经过多年攻关，根据荔枝的生长和生理特性，建立了一套采用中医药和现代冷热转换灭菌去毒物理手段相结合的荔枝保鲜技术路线及方法，使荔枝的保鲜贮藏期可达５个月以上。据介绍，该技术还可应用于桂圆的保鲜。