枣分布于热带和温带，在我国约有10多个品系，最常见的有枣（Ziziyp usjnjuba Mill）和棘 (Z.spinosug Hu)两种，原产我国，适应力极强，品种繁多，华北的产量占全国的88%，以山东、河北、河南、山西、陕西5省为著，其原种为酸枣，有3000多年栽培历史。    枣果味美，营养丰富，用途广，制干可以代粮，为传统补品。民间有“天天吃大枣、青春永不老”，“五谷加大枣，胜过灵芝草”之说。其每百克鲜果含维生素C400-800毫克，含量高于柑橘7-10倍。据报道，因枣果富含维生素P和卢丁，对治疗高血压、动脉硬化等病有疗效,还含有三萜类化合物（山楂酸）具有抑制癌细胞的功能。    枣树抗生强，适应性广，耐瘠 、耐旱，对土壤要求不严，不论田塍地角，塘边溪沿，房前屋后，砂质土或红黄壤可栽培,以紫砂土最佳，适宜在低丘红壤地区大面积种植，也适于粮枣间作，通常栽后2年结果，3-4年盛产，经济寿命长。