近几年，西瓜个大不甜已成为夏季人们议论的话题，而西瓜不甜是瓜施化肥造成的观点，笔者有不同看法。因为在植物生长中每个时期所需要的营养不同，而西瓜甜与不甜不是施化学肥料还是施用有机肥料，而是西瓜生长后期即西瓜开始膨大的时候，含糖量多少的反映。要想让西瓜甜必须满足西瓜生长时期的必要条件。我们知道土壤里磷、钾的含量与植物体内糖的合成、转化和运输有着极其密切的关系，含磷的多少就决定了西瓜的含糖量的多少。经过实验得知西瓜在生殖生长阶段，光合作用合成的碳水化合物，是在钾的参与下运往生殖器官，使其变成储存物质，西瓜中的糖就是这种储存物质。所以，当西瓜在以生殖生长为主的后期，无论是施用化学肥料，还是施用有机肥料，只要是氮、磷、钾搭配得当，西瓜的含糖量就高，西瓜也就越甜。在人们的认识上西瓜不甜的原因是大量施用化肥的结果，这也不是没有道理。因为我国生产的化肥多以氮肥为主，如尿素、硫酸铵、碳酸氢铵都是单一性的氮素肥料，如果在种西瓜时只单纯施用这些肥料，而忽视了磷、钾肥，使西瓜在坐瓜时，需要磷、钾帮助积累糖分的时候，却是磷、钾不足，糖分的储藏减弱，西瓜成熟后也就不甜。 如何使西瓜又大又甜，笔者在经过调查研究认为应采取以下措施。 1.测定土壤氮、磷、钾的含量，做到合理施肥 在种植西瓜之前首先要对土壤的耕作层进行氮、磷、钾含量的测定（根据土壤中氮、磷、钾含量的多少）然后再根据西瓜对肥料的需要进行适量施肥，满足西瓜各个生长时期养分的需要量。 2.严格坚持倒茬种植 种植西瓜的地块，一般应在8～10年可轮换一次，因为我国耕地减少，有些地区可种植西瓜的地块不多，轮换种植的时间达不到，这种间隔时间短，除造成减产、畸形、病虫害严重外，西瓜中糖的含量下降，也是其中的原因之一。 3.在施足有机肥的基础上，增施磷、钾肥 种植西瓜要以有机肥做为基肥，如鸡、鸭、鹅的粪都含有较多的磷；农村中的灶土（2年以上的最好）、人粪尿都含有较多的磷、钾。这些肥料既可做基肥也可做追肥。每667平方米一般需施用4～5吨，如果用堆肥或厩肥做为基肥要混以过磷酸钙或是磷矿粉增加磷、钾的含量。 4.适时增施追肥 目前追肥应以复合型化肥为主，此种肥料养分是氮、磷、钾，也叫全型肥料，除此之外在基肥充足的情况下，为降低成本，可用草木灰做为追肥，因为草木灰中含有较多的磷、钾，是物美价廉的好肥料。