缓苗期间，外界温度仍然很低，有时还会出现灾害性天气，应以保温为主，在高温高湿条件下促进缓苗。定植后密闭不放风，遇寒流天气，凌晨最低气温不能保持在10℃左右时，可扣小拱棚保温。缓苗后开始从温室顶部放风，逐渐把温度降到22-25℃，夜间最好保持在15℃左右。当茎蔓开始伸长时，白天保持25-30℃，夜间15℃左右，茎蔓伸长一定程度，把温度降到白天20―25℃，前半夜15℃，后半夜13℃左右，适当抑制茎叶生长，促进坐瓜，即所谓“蹲瓜”。进入结果期后，温度调控尤为重要。西瓜从开花到果实鸡蛋大小时，幼果上的茸毛明显稀少时，俗称退毛期，需4-6d，此时果实正处在细胞分裂增殖期，重量增加较少，温度控制在25-30℃为宜。西瓜退毛后，细胞数目已定，主要是细胞的增大，果实迅速膨大，重量急剧增加，进入膨瓜期，此期最适宜温度为30-35℃，夜间15-20℃。当果实“定个”以后，重量不再增加，果实内部进行各种物质转化，称为变瓤期，此期就给予较大的昼夜温差，以促进糖分的积累，增加果实甜度。