目前我省葡萄采收已结束，葡萄采收后的田间管理工作是下一步葡萄生产管理的重点。部分葡萄种植企业、农户对果实采收后的管理，往往有所忽视。实际上，葡萄采收后管理，与开花期、挂果期的管理同样重要。因为，采后葡萄园管理的好与坏，直接影响到明年的生产。因此，千万不可放松。下一步管理上，应重点抓好以下几项管理措施的落实：一、施好果后肥，促进树势恢复。在挂果期，因满足葡萄果实膨大成熟的需要，大部营养被果实吸收。葡萄采收后，促进树势尽快恢复，是采后葡萄管理的首要措施。对此，要及时施好果后肥，一般亩施复合肥15公斤，也可用宝力丰1号0．6％溶液、尿素0．3％溶液或0.2％.的尿素和0.2％的磷酸二氢钾混合液，进行2―3次的根外追肥，一般每隔10天喷1次。如果相对树势旺盛，则可少施或不施，以防新梢徒长，消耗营养。二、要保叶、促进枝条成熟。葡萄采收后，要尽量地保住葡萄叶片，防止过早脱落，因十月份葡萄叶片仍在进行光合作用，增加营养结累。过早落叶，不利于营养积累，不利于枝条成熟。因此，除有病虫害的叶片和已枯的叶片需摘除外，其他叶片应尽可能加以延长保留。对仍在生长的当年生枝条，应轻摘心、促进枝条成熟。保叶的另一方面的措施是：要防治病害。三、控制枝蔓旺长。果实采收后，葡萄枝蔓仍会持续生长，对此要合理给予控制，防止过度消耗树体养分。合理控制，即枝蔓生长要有利于枝条的成熟，促使主蔓及被保留的副梢粗壮，芽体饱满充实，又不至于萌发冬梢，无效消耗树体养分。对徒长的枝蔓，除采取摘心、除副梢等措施外，还可喷25％的助壮素50―60毫升溶液抑制其旺长，减少养分的消耗。同时，还应对枝蔓进行合理修剪，粗壮枝多留，弱枝少留，过密枝、细弱枝、病虫枝应及早疏除。但不宜在采收后大量剪除副梢和老叶，这样既影响当年枝条成熟，又易逼发冬芽，严重影响来年植株的生长和结果，一般采后不摘叶和少除梢，尽量保留健壮枝叶。四、中耕松土。秋季果园杂草丛生，再加上采摘管理等操作频繁，土壤变得较为板结，土壤透气性变差。因此，葡萄采果后，要及时中耕松土除草，并进行深翻。深耕深度，果树基部一般18厘米左右。这样既有利于园内土壤疏松透气，又可保水保肥，促进新根生长。五、结合深耕松土抓好秋季基肥使用。秋季基肥是葡萄年生长周期中最重要的一次施肥。秋季基肥施用时间应“宁早勿晚”，一般不要超过11月份。因此时外界温度尚高，土壤微生物也比较活跃，有利于肥料的分解和被根系吸收，制造更多的有机营养物质，为葡萄安全越冬和明年生长结果打下良好基础。如果施用时间过晚，气温和土温均较低，影响肥料的分解和根系的吸收，达不到秋施基肥的目的。基肥，应以有机肥为主，并注意氮、磷、钾三要素的合理搭配，一般亩施腐熟的畜禽粪1000―2000公斤、复合肥25公斤、过磷酸钙50公斤。基肥施用方法分全园撒施和沟施两种，一般棚架葡萄多采用全园撒放，将肥料撒施后深耕。沟施，可根据树令决定 ，采取环状沟或条状沟施肥。沟深一般40―80厘米，沟宽30―40厘米。肥料施入后浇透水加土覆盖。六、防病除病。搞好园地清园，降低田间病虫源密度。葡萄采收结束后，应将园地内修剪下来的枝条，清除下来的枯叶、病枝病叶、残留下来的病果粒、卷须，摘除下来破损的套袋，以及园中的杂草等，清除出园并进行深理或烧毁。这样，有利于降低园内病虫源密度，减少明年病虫害发生机率。同时，葡萄叶片易受霜霉病、白粉病、白腐病、褐斑病等病的危害。葡萄果实采摘后，可用80％喷克可湿性粉剂500倍液、78％科博可湿性粉剂500倍液等交替喷施，每隔10天喷施1次。发现霜霉病用甲霜灵锰锌400倍液或克露600―700倍液或抑快净2500倍液喷雾防治。