一、和田栽培的主要葡萄品种：1、木纳格：木纳格栽培面积小、，占和田地区葡萄面积10%，主要是鲜食品种，极耐贮藏，果穗不整齐，平均重1250克，大者重1500克，果粒平均重8.2克，最大者达10.5克，易脱落，果皮厚，浅绿色，果粉多，果肉浅棕色，汁液较多，含可溶性固形物20%，生长期160天，最高亩产达4500公斤，无病虫害。2、马奶子栽培面积少，占和田地区葡萄栽培面积的1%，是优良的鲜食品种，生长势强，果穗不整齐，穗平均重481克，大穗约重1公斤，粒平均重6.3克，最大重8.4克，不易脱落，黄绿色，有果粉，外形美观，果肉白绿色，汁液多，味甜，含可溶性固形物20%，成熟期8月下旬，生长期142天，亩产高达3000公斤，果形大，品质上乘，无病虫害，不耐贮藏和运输。3、黄葡萄栽培面积少，为优质制干品种，果穗整齐，穗平均重491克，最大可达750克，粒平均重6.9克，果皮中厚，黄绿色，汁液中等，含可溶性固形物23%。生长期164天，主要在墨玉县栽培。4、无核白葡萄是和田主要制干品种之一。果穗整齐，果穗平均重200克左右，大者重625克，果粒平均重1.8克，最大者3.2克，果皮中厚，较脆，浅绿色，太阳晒熟时浅黄绿色。果肉浅黄绿色，甜味强，无核，可溶性固形物含量为25%，9月中上旬成熟制干，鲜食7月底成熟。结果母枝上第5-12节结果率最高。对土壤要求较高，适宜土层深厚而肥沃的砂质土，地下水位约为1.5米以上处不宜生长，亩产可达2500公斤，但水肥管理不足，有隔年结果的现象。5、和田红葡萄是和田地区主要栽培品种之一，占和田地区葡萄总面积的70%，穗平均重332克，大者重1000克，果粒圆形，粒平均重3.1克，最大者达4.3克，果肉浅绿色，多汁，甘酸适度，味浓，可溶性固形物23%，生长期167天，第2-10节上的结果枝着生的果穗多而大，对水肥要求不高，亩产可达2700公斤，但管理不当隔年结果现象显著，本品种极耐贮藏运输，1-2年内不施肥，管理粗放也能获得每亩平均600公斤的产量。二、育苗技术1、插条的采集和贮藏一般结合冬季休眠进行插条采集，为培育良种良苗，从丰产优质，无病虫害健壮的母树上采集，所采插条选一年生成熟、粗壮饱满、节间短的枝，插条可分品种绑成捆，挂上标签，分别贮藏，第二年春季扦插，插条贮藏宜于11月中下旬，地面开始解冻时，将插条放进贮藏沟或贮藏窖内，如采集早可先放在冷凉通风地方进行预贮。贮藏方法根据插条多少，选背阴的地方挖贮藏沟，宽1.2米，深1米，长任意，放一层插条覆一层湿土，最上面覆15厘米湿土（捆入沟内，其间要填充湿沙或湿土隔离），每2-3平方米立一束玉米秆使插条能通气散热，天冷时覆草防冻，贮藏期适温00C到40C。贮藏的前后期要适时检查防热，防干，防霉。2、插条的扦插和苗期管理（1）插前苗圃地要选土质肥沃，灌水方便的地块，扦插前施足腐熟的有机肥，每亩4000-5000公斤，深翻土壤，平地起垄，覆膜时要密紧。（2）插条准备与扦插插条在插前要剪成20-25厘米长，留芽2-3个，插条顶端距芽1厘米处平剪，基部斜剪呈马蹄形，浸水24小时，扦插时在垄上分两行，将插条向内斜插入膜中，膜上封土压实。（3）苗期管理：插条扦插后，除在前期保持土壤温度外，关键是促地温的迅速升高，使插条基部尽快形成愈合组织，张出新根，上部新芽萌动生长待苗成活后，要及时追肥、浇水、中耕、锄草、抹侧芽、摘心、促苗木健壮成熟。三、定植1、定植时间与方法定植葡萄在和田秋天和春天进行，秋天结合冬灌（11月10-20日）进行，春天在地表20厘米处土温达100C以上（三月底四月初）时进行。沟栽：沟上口60厘米，底宽50厘米，沟深50-60厘米，坑内20-30厘米填入土和有机肥混合物。每坑施有机肥20-30公斤，加1-2公斤过磷酸钙，然后土肥混合后，栽植苗木，定植后要及时灌水，并将苗木埋土5-10厘米，待萌芽后出土，防止抽干，有条件时可在沟内铺地膜，以增温保湿，提高苗木成活率。2、架形小棚架前柱高2米，后柱高60厘米，两柱之间1米，坡度长3米。四、整形与修剪1、整形主要是多主蔓扇形整枝，按照每50厘米的架面留，一个主蔓标准确定每株主蔓数，主蔓在架面上。（1）幼数整形定植后，苗木基部留3-5个饱满芽短剪，促使发出2-3个新梢，新梢生长至50-80厘米时摘心，促其生长健壮，当年如发出副梢，则留2-3片叶摘心，以保证新梢生长粗壮。（2）成龄树整形成龄树整形主要是枝蔓的更新，一个枝蔓的经济寿命为8-10年，超过此限时就要进行更新。2、冬季修剪在落叶后埋土前进行冬剪，将当年结果枝留3-8个芽短剪，当年营养枝留3-7个芽，如无核白、木纳格多留，在架面空缺处培养结果枝组，留一个长梢和1-2个短梢，剪除不成熟的绿枝。3、夏季修剪春季抹芽，从萌芽至见果穗时，抹除双芽中的叶芽，按照一个果芽留二个叶芽比例，抹除多余叶芽、弱芽、畸形芽，摘心结果枝在果穗之上2-3片叶，营养枝5-8片叶时摘心，副枝长出后留2-3片叶摘心，一个夏季要进行3-4次摘心。在果穗开花前必须进行一次，在果实着色时也要进行一次。五、施肥1、基肥每年施一次，一般为秋施，每株施用20-50公斤有机肥在距植株40-50厘米处挖深40-50厘米的条形坑，施入基肥，可春施要在萌芽前进行，缺磷的园地同时施入1-2千克过磷酸钙，羊粪、油渣。2、追肥（1）根部追肥：主要以化肥、油渣、微肥、鸟类粪等为主，花前以氮、磷肥混合追肥，每株100-150kg。浆果转色期前施磷钾肥，每株100~150kg复合肥撒在葡萄地下，然后翻地或者在距植株30-40厘米处开沟，沟深10-20厘米，施肥后覆土浇水。（2）叶面追肥主要以化肥、微肥为主，叶面追肥一般主要用在晚熟品种上使用，使用0.3%的磷酸二氢钾或1-3%过磷酸钙（按说明使用）。六、灌水根据土壤情况来决定具体灌水次数，葡萄出土时浇一次水，恢复树势及促进萌芽，开花前浇一次水，利于开花和新梢生长，浆果膨大期浇两次水，利于浆果膨大，采收后浇一次水，促进秋季枝条生长与成熟，越冬水，埋土越冬前灌好越冬水，提高植株抗旱抗寒能力。七、埋土与出土技术在气温00C，土壤开始结冻时埋土，埋土10-20厘米。八、其他管理（1）灌水后中耕、松土、除草。（2）随时整理架面，捆绑新梢。（3）控制架面上叶幕厚度，保持通风透光。（4）葡萄园可间作，但不要种植高杆，秋季用水多的作物。九、果实采收按品种特性和不同用途需要的成熟度适时采收。十、和田红葡萄无核化技术利用无核灵进行无核化栽培，在开花前利用无核灵一号，落花后利用无核灵二号。十一、利用赤霉素无核白葡萄膨大技术100-200ppm的赤霉素溶液浸葡萄果穗（葡萄开花前和落花后用两次）。