高妻葡萄由日本长野县的山越幸男用光知X森田尼杂交育成，经日本农林省注册，属欧美杂交种，四倍体。主要特性穗、粒特大，平均穗重600克，平均粒重16克，疏花疏果后平均粒重16克，疏花疏果后平均粒重18～20克，可与藤稔相媲差，远大于红提和黑提。比巨峰、藤稔晚熟10天左右。开始成熟时为紫红色，充分成熟后呈乌黑色，差色之快、色泽之深是巨峰、藤稔望尖莫及的，在庞大的巨峰系品种中也是极为罕见的。含糖量18～21度，甘甜浓郁，百吃不厌，品质风味、耐贮运性均明显优于藤稔。始果期早，结实力强，坐果率高，栽植第2年可达1000千克/亩，第3年可达3000千克/亩。抗寒性强，成熟枝条可耐-18～20摄氏的低温。抗病性极强，可比红提、黑提减少1总人口的喷药次数，按照巨峰、藤稔的常规防治方法即无任何病虫害发生。新梢粗壮挺拔副梢弱弱，夏季管理简便省工。长、中、短任何一种修剪方法均能丰产稳产。总之，高妻综合性状优良，是目前最理想的更新换代品种。