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如何延长葡萄贮存期方法

热度:119℃ 发布时间:2022-12-20 14:58:45
采收后的葡萄与长在树上一样,仍然是一个活的有机体。采取以下措施、可有效地延长葡萄的贮存期。 一、适时采收 葡萄采收过早或太迟,均不耐贮存,判断果实成熟的指标对葡萄而言,最重要的是果汁的糖酸含量,一般果汁的含糖量为13%~20%,其糖酸比在2.5:1~3.5:1。葡萄采前不得浇水。为防止脱粒。可于采前15~45天,用2000~4000mg/l比久喷洒;也可在采前15天喷16~100mg/l青鲜素。摘前3天用5~100mg/l萘乙酸加1mg/l赤霉素喷洒,亦能保持果梗新鲜不掉粒。葡萄宜在晴朗无风天气、待晨露干后采收。用左手将果穗捏住,右手剪断穗梗。选择果穗较大,松紧适度,穗形整齐,果粒饱满,且表面形成一层果粉,无病虫和机械伤的果穗。 二、消毒处理 用1%的小苏打或5%的硼砂洗果后贮存。因大蒜洋葱或大茴香等物质含有杀菌素,可以将葱蒜汁液加水稀释后浸果。另外,使用甲基托布津、多菌灵等药剂浸果处理,其杀菌消毒效果,也非常理想。 三、贮藏方法  (1)平房贮藏 选择通风良好的房间,在室内搭双层架,逐穗将葡萄码在架上,堆高30~40cm,最上层盖纸防尘。室内温度保持在0℃~4℃,相对湿度80%~90%,湿度不够时,向地面泼水增湿。  (2)陶缸贮藏 将挑选过的葡萄,装入硅橡胶塑料袋中,露出穗梗,用绳扎紧袋口装缸。缸用土陶缸,放在空房中。缸内用高梁秸或木条做个3层架,每层距离30cm。包装后的葡萄,用铁丝勾挂在架子上,架中心留有空隙,便于摘挂。缸口盖塑料薄膜,不扎口。室内保持0~2℃为宜。若温度下降,可将门窗关闭,并用谷草将缸围好。当室温上升到2℃以上时,开窗降温,以后经常检查葡萄。  (3)挖沟贮藏 南北向挖沟,长10m、深0.8m、上宽1m、底宽0.3m。沟底铺5cm的细沙,然后用1%的福尔马林(250ml40%福尔马林液加水10l搅匀)或1.5%~2%苛性钠溶液、10%漂白粉溶液,配置搁放一昼夜后,按250~300ml/立方米喷洒沟壁消毒,经消毒后摆放3层果穗。沟上搭一“人”字形支架,白天盖草席,夜间揭开,沟温低于0℃时加盖草苫防冻。  
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