一、品种和栽盆的选择    一般生产上栽培的优良品种，都可盆栽，但是，盆栽主要根据地区自然条件和观赏特点，选择鲜食、制汁、制干和观赏兼用的无病毒品种，注意选果粒较大、果型美观、色泽鲜艳、香气浓郁、果穗较紧的良种为佳。如巨娜、巨峰、黑奥林、秋红、晚红等。因盆栽植株少，花粉来源有限，故不宜采用异花授粉的品种。也可运用嫁接技术措施，在一盆一株上接上多个品种，使一个植株上先后结出紫、红、黄、绿、乳黄等五光十色绚丽夺目的浆果，这样既可以延长观赏期，又增加美的享受。    葡萄盆栽容器可选用瓦盆、木盆、瓷盆、水泥盆或塑料盆等，这要根据栽培者摆放位置和观赏范围来选择。如摆放在窗台和茶桌上，盆的质量要好，规格适当小些；如摆放在客厅地面，选择用釉盆和陶盆要艺术些，规格适当大些。一般盆口径、高度各为30cm较为适宜，在良好的管理条件下，可结果4～5kg。    二、盆土的配制    盆栽葡萄对土壤要求比大田栽培要高些，因为培养土是盆载葡萄的基础，要特别下工夫，土壤要求蔬松、肥沃、不含有毒物质，具有一定团粒结构的腐殖土。培养土可选用以下配比：腐殖土4份，腐熟畜禽粪、碎骨2份，园土4份。然后加以拌匀置于容器中备用。    三、定植方法    葡萄苗定植的时间以落叶后一个月至萌芽前最合适。定植前的盆要垫底，可用瓦片三块重叠，凹面向下，留有空隙，使盆底排水通畅。在垫好底的瓦中装上半盆培养土，作成馒头形状使葡萄植株的根系按原来生长的方位舒展于盆土中，然后将培养土慢慢装入盆内，填至近盆口为宜，接着轻轻摇动花盆，并把葡萄苗轻轻向上提动，让根系与土密接，再把盆土压紧，最后在盆土表面撒一层细小的石子，以免浇水时冲刷盆土或引起土面板结，还可减轻土壤水分蒸发。苗木栽植后要浇透水，多余的水能从盆底的排水孔中流出为止。隔数天视盆干燥时再浇水。    四、肥水管理    盆栽葡萄的施肥时期和露地栽培大致相同，但盆栽由于容量有限，故在生长期，肥料要少施勤施，每隔8～15d追肥一次。施用腐熟的有机肥一定要结合浇水；施用化肥，每次施量不超过10～15g，施后必须浇水，以免烧根，引进葡萄死亡；花期要控肥控水，根据生长情况也可适当根外追肥（喷尿素或磷肥二氢钾0.2%）。盆栽葡萄的灌水量应根据土壤质地、土量、植株大小、气温高低和土表盆壁的散水情况而定。生长期土壤含水量一般要求保持75%左右为宜。春天葡萄萌芽后，每隔2～3d灌一次水。夏季气温高，需水量大，每天浇1～2次水。入秋后，气温下降，灌水次数减少，但要保持土壤湿度，以免枝蔓干枯。一般生长旺盛期需水量大，浆果成熟期灌水可适当减少。    五、整形修剪    盆栽葡萄由于盆内土壤营养面积有限，一般株型不宜过大，枝蔓以少为佳，多采用独枝蔓，少数用双枝蔓，短梢修剪法。现以独枝蔓修剪为例。其具体情况修剪如下：    第一年当新梢长到80cm左右时摘心、摘心后发出的副梢，长至15～20cm时，可保留2片叶摘除（先端1个副梢不摘心）；再发出2次副梢时，也留2片叶摘心，促使主蔓加粗生长，使枝蔓成熟良好，花芽形成饱满。冬剪时留40cm剪截，若枝蔓生长充实，粗度达到1cm，第二年一般可结果。第二年春芽萌发后，新梢长至15～20cm，能辩认出花序时应进行定梢，其部15cm内不留新梢，15cm以上除弱枝剪除外，其余新梢保留，一般留3～7个新梢，其中留结果新梢多少或结果新梢是否保留果穗，应根据植株和结果新梢强弱而定。植株生长健壮，结果新梢发育好的可适当多留结果新梢和果穗，且在开花前1～2天或初花期果穗以上留5～7片摘心，摘心后长出的一、二次副梢，留2叶摘心，植株生长瘦弱，新梢发育不良，可去掉果穗，有利新梢生长。第二年冬季修剪时，侧蔓约留2个芽剪截，第二年春在剪留的每个短枝上发出1～2个新梢，当新梢长出15～20cm能见到花序时进行定梢，留梢多少，也应根据植株生长强弱而定，以后年年修剪都按第二年修剪方法进行。    葡萄盆栽的整形修剪，可根据自己的爱好，还可整形成圆形、阶梯形、龙干形、扇面形、漏斗形、三角形等。    六、病虫害防治    葡萄盆栽，在福建、广东等高温高湿地区常发生黑痘病、霜霉病、炭疽病、也有发生褐斑病，白粉病等。对虫害可通过日常观察管理，采用人工或仪器药剂防治。在整个生长期间防治病害要掌握：防重于治及雨后雨前要喷药，雨后喷触杀性农药，雨前喷内吸性农药。