一、人工辅助授粉    苹果花期短,若在花期遇到阴雨、低温、大风及干热风等不良天气,会严重影响授粉受精。即使在良好的天气条件下,人工辅助授粉也可以明显提高坐果率和果实品质。因此,即使有足够的授粉树,也必须大力推行人工辅助授粉技术。    二、采花    在栽培品种开花前,选择适宜的授粉品种,采集含苞待放的铃铛花,带回室内。    三、取粉    采回的鲜花立即取花药,将两花相对,互相揉搓,把花药放在光滑的纸上,去除花丝、花瓣等杂物,准备取粉。大面积授粉可采用花粉机制粉。    取粉方法有三种:一是阴干取粉。将花药均匀摊在光滑洁净的纸上,放在相对湿度60%～80%,温度20～25℃的通风房间内,经2天左右花药即可自行开裂,散出黄色的花粉。二是火炕增温取粉。在火炕上垫上厚纸板等物,放上光滑洁净的纸,纸上平放一温度计,将花药均匀摊在上面,保持温度在22～25℃。一般1天左右即可。三是温箱取粉。找一纸箱(苹果箱、木箱等),箱底铺一张光洁的纸板或报纸,放温度计,摊上花粉,上面悬挂一个60～100瓦的灯泡,调整灯泡高度,使箱底保持22～28℃,经24小时左右即可。干燥好的花粉连同花药壳一起收集在干燥的玻璃瓶中,放在阴凉干燥的地方备用。    四、授粉    苹果花开放当天授粉坐果率最高,因此,要在初花期,即全树约有25%的花开放时就抓紧开始授粉,授粉要在上午9时至下午4时之间进行。同时,要注意分期授粉,一般于初花期和盛花期授粉两次效果比较好。    授粉方法有三种。一是点授,用旧报纸卷成铅笔样的硬纸棒,一端磨细成削好的铅笔样,用来蘸取花粉,也可以用毛笔或橡皮头。花粉装在干净的小玻璃瓶中。授粉时将蘸有花粉的纸棒向初开的花心轻轻一点就行。一次蘸粉可点3～5朵花。一般每花序授1～2朵；二是花粉袋撒粉。将花粉混合50倍的滑石粉或地瓜面,装在两层纱布袋中,绑在长竿上,在树冠上方轻轻振动,使花粉均匀落下。三是液体授粉。将花粉研细过筛,每1千克水加花粉2克,糖50克,尿素3克,棚砂2克,配成悬浮液,用超低量喷雾器喷雾。注意悬浮液要随配随用。