衡量苹果树修剪管理水平高低的一个重要技术指标就是在修剪中怎样促使幼树上着生枝龄大的枝（组），让幼龄树早结果，早丰产；怎样促使成龄老树上着生枝龄小的枝（组）；即所谓"幼树老枝，老树幼枝。"一、"幼树老枝"促成剪法1、刻伤：用刻伤技术增加幼树枝龄，达到早结果早丰产目的。传统的修剪技术一味强调新栽幼树短截扩冠，将长长枝条白白剪掉，人为造成营养浪费且延迟结果。我们现在按树龄枝龄修剪的方法是：⑴新栽树不定干，只需在所要抽生主枝或骨干枝的方位芽上方刻伤，便可抽生新枝条。刻芽一般在早春进行。⑵幼树可在需着生骨干枝的干上每隔3-5芽刻芽，促进芽定向抽枝，加快骨干枝培养，不需剪截延长头。⑶对经过强拉枝的强旺长枝在萌芽前有目的对两侧及背下芽芽前刻，背上芽芽后刻。刻后侧下芽先萌发，一周后背上刻伤口基本愈合，背上芽萌发。由于侧下芽先萌发因而牵制缓冲了背上芽冒条。⑷在枝条光秃带处刻芽可抽新梢减少光腿现象。上述刻芽由于不剪只刻，使原先要剪掉的枝存活下来，增加了枝龄，达到早结果目的。2、缓放：除有的骨干枝延长枝中短截外其它枝条如辅养枝等一律不剪而缓放。此法等于延长缓放枝枝龄。缓放枝条没有剪口的刺激作用，减缓了顶端优势，缓和了枝势，提高了萌芽率及中短枝比例，有利成花结果。要说明的是强旺直立枝缓放时必须同时改变枝条方向，才能达到缓放目的。3、轻剪：对过长的营养枝轻打头。轻剪作用基本同缓放，相对增加了所留枝条年龄，为成花奠定了基础，轻剪缓放对结果晚的品种富士，红星系尤为适用。4、戴帽：对当年或2年生枝在芽的轮痕处或以上几个芽处截剪，以刺激剪口下腋芽或潜伏芽萌发，抽生一定量的中短枝，很快形成花芽。无论是戴死帽、活帽、大帽，人造帽，帽下枝条的年龄均相对短截是增加了。5、别枝：冬剪时对一些无发展前途的枝条。例如直立枝，旺长枝，角度不符合要求枝，可暂时利用，在缓放不成，欲疏不能的情况下将其别在其它另一枝下，使其水平或下垂，通过变向抑制生长，抽生小枝成花；也可为了开张角度或改变枝位用小木棍等物，将几个枝别住。别枝不需动剪，被别支枝龄增加，成花提前。使幼树着生枝龄大的枝（组）除了上述冬剪几法外夏季的环切、扭梢、摘心、拿枝、夹梢、倒挂等均是增加幼树枝龄的修剪法，对于幼树我们不能随意动剪了事，要扩冠结果两不误，尽力使幼树上培养较多的老枝，达到"树龄小，枝龄大，不误扩冠早果挂"。二、"老树幼枝"促成剪法1、集中营养剪法：老树的枝组结果后生长势减弱甚至枯死，必须进行更新修剪。可将衰弱或密挤部分回缩或短截，使营养集中到剪口附近枝条上，以促进新发枝的生长势和提高结果能力，使枝（组）龄相对处在年轻段。要说明的是剪口下一定要留壮枝、壮芽（包括花芽）。2、衰弱树修剪：因树体衰弱，枝条细，外围枝短而无力，此时应对主侧枝或骨干枝视其实际情况回缩至2-3年生枝段，留向上的壮枝作延长头或选一背上枝从饱芽处短截作延长头。对枝组的修剪仍采用上述集中养分剪法，疏弱密枝减少分枝，枝组带头枝剪留壮枝壮芽，使其新壮枝年年有；对中部枝组采用"去弱留壮去斜留直，去远留近，去密留稀，去上留下，去老留新"之法；疏去弱枝弱花，减少花量，复壮枝组；若有徒长枝条抽生，根据空间大小适当剪截，培养新的枝组，以恢复树体长势和结果能力。3、骨干枝缺损树修剪：因种种原因造成老大树骨干枝缺损，要设法逼出新枝或充分利用萌发出的徒长枝条，选择方位好，质量高的作为新的延长枝进行中短截或轻短截，促生分枝，培养新的骨干枝。同时运用四季修剪等手法促生分枝，培养新的结果枝组。在"老树幼枝"促成修剪时要根据树势，枝组的强弱，大小和品种修剪反应，采取相应的更新方式。修剪时要有放有缩，放缩结合，轮换更新，交替结果。切忌说更新就采取一剪子回缩了事。应让老树焕发青春，着生2-3年生枝组，结出大而优且多的果实，即所谓"树龄大，枝龄小，年年丰，树不老"。按树龄枝龄修剪，促使"幼树老枝，老树幼枝"简单易行，目标明确。对幼树和大老树必须区别对待，绝不能用修剪幼树之法剪大老树，也不能用剪大老树之法对待幼树。