苹果进入盛果期后,随着树龄的增长和连年的结果,慢慢步入衰老期。衰老期树冠体积缩小,产量削减,内膛枝出现枯死,结果部位外移,果个小,果质差,商品价值锐减,这一时期管理要跟上去,以恢复树体长势,焕发新的生机,延长结果寿命,保持较高产量,提高果园的经济效益。1.注重土肥水管理  一是秋季适度深翻,改良培肥土壤、提高土壤熟化程度和肥力;二是增施有机肥料,生长期合理追肥。此时树龄大、产量高,施肥不可延用初果期施肥量,要足量适时施入;三是合理灌水,抓住开花前、开花后至幼果期等时节进行。2.合理修剪更新复壮  对树势衰退、发枝少、花芽多的衰老树,可采取缩剪弱枝,促其萌生新枝,新生枝在饱满芽处短截,对后部萌发的徒长枝合理利用。对树冠不完整、缺枝少杈的衰老树,可选用徒长枝,培养新树冠。想培养成骨干枝的徒长枝,头一二年适当短截,促进多分枝、快生长,防碍骨干枝的过密枝要适当处理掉,4～5年可培养成新树冠。对衰老结果枝要回缩更新,促发新枝、形成新的结果枝。这样既可复壮树势,又可促进稳产。3.及时防治病虫害  苹果树病虫害较多,要根据病虫动态,因病虫设防,综合治理。对食叶害虫、蛀果害虫要抓住时机喷药防治。对腐烂病等枝干病害采取刮除病灶,涂药保护,叶部病害在发病期喷洒杀菌剂保护。秋冬利用病虫越冬特性、破坏越冬场所,杀灭病虫害。