“大小年”结果是盛果期苹果园的一种普遍现象。果树的大小年，不仅造成产量下降、果实品质变劣，降低了商品价值，而且容易导致树势衰弱，从而加重树体病虫害的发生，丰产年限缩短，使果农蒙受很大的经济损失，不利于市场的均衡供应。因此，克服大小年结果是成龄果园管理的重大课题。1产生大小年结果的原因1．1营养的竞争营养竞争是造成大小年结果最普遍、最重要的原因。在大年结果多的年份，营养物质不断地运往果实，使树体其它器官、特别是枝条的顶芽得到养分大量减少，致使当年无力形成花芽，所以在大年之后则为小年；而小年花果少，树体内营养物质积累增多，为花芽分化创造了良好的条件，故翌年产量急剧上升，即为大年。如此反复，形成循环。1．2栽培技术不合理不合理的栽培技术主要表现在地下管理粗放，根系发育不良，树势极度衰弱；病虫防治不及时，叶片严重损伤，甚至早期大量落叶，使当年不能制造、积累足够的有机营养，导致果树花芽分化不良；修剪上长期轻剪缓放，不剪留一定比例的预备枝，当花量大、结果多、树体超载时，又不采取措施合理调整，造成次年大量减产，导致大小年出现和周期性循环。另外，疏花疏果、保花保果措施不到位也是导致大小年产生的原因。1．3不良自然条件恶劣的自然条件，如雨涝、干旱、寒冷、晚霜、冰雹等也是导致大小年的起因。花期、花芽分化期阴雨过多，坐果期干旱，均能引起大小年。有些年份，正常结果树因晚霜使花或幼果受害而大量脱落减产，从而有利于树体营养积累，花芽大量形成，次年产量骤增，引起大小年。1．4品种的影响同一种果树，不同品种大小年结果的表现也各异。容易形成花芽、坐果率高的品种较易形成大小年；而花芽形成率一般、坐果率不很高的品种则不易形成大小年。果实成熟期的早晚和果树的年龄，与大小年程度的轻重有一定关系，一般是晚熟品种比早、中熟品种重；成龄树和衰老树比幼树重。1．5植物激素的影响大年所以形成花芽少，除养分积累不足外，还与果实种子中形成的赤霉素抑制了花芽分化有关。因大年结果多，种子总数相应增加，种胚内赤霉素大量合成，因其能诱导α-淀粉酶的产生，使淀粉水解并促进新梢生长，抑制花芽形成，使来年变为小年。2克服大小年结果的措施2．1大年树的管理措施要克服大小年结果现象，通常从大年入手，较为易行，也容易收到成效。大年树的特点是结果过多，影响当年花芽分化，造成下年结果较少。因此，大年树管理的主要目标是合理调整负载量，做到大年不大，并促使形成足量花芽，提高下年产量。2．1．1加强综合管理重点要加强肥水管理，及时补充树体营养消耗。在花前和果实膨大前期，多施尿素、硫酸铵和硫酸氢铵等速效肥，促进枝叶生长，以生产更多的光合产物，保证果实生长所需营养，防止树体营养消耗过度而在来年变成“小年”。果实采收后至落叶前，一般应及早施用基肥，沿树冠周围开沟株施农家肥150kg、磷肥2kg，有利于第2年开花结果，促进花芽分化，同时对提高开花质量和坐果率、促进枝条健壮生长、果实膨大和提高产量均有一定作用。所以说，果树早施基肥有利于克服果树大小年结果。另外，加强病虫害防治也是防止大小年结果的重要措施。2．1．2适当重剪通过修剪来控制或调节花量，达到合理的叶果比例，使树体的营养积累和果实消耗达到相对平衡，从而减轻大小年结果现象。大年花多，修剪的原则是，在保证当年产量的前提下，冬季应进行适当重剪，减少花芽留量，使生长结果达到平衡。大年多短截中长果枝，留足预备枝；回缩多年生枝组，适当重缩串花枝；处理拥挤过密且影响光照的大枝，改善光照，提高花芽质量。2．1．3科学疏花疏果科学疏花疏果能调整叶果比，平衡营养生长与生殖生长，使树体合理负载，增加养分积累，对克服大小年有显著作用，还能增大果个，改善品质，防止树体早衰。所以该技术是控制负载、减少大小年的最有效方法。疏花疏果的原则是，先疏花枝，后疏花蕾，再疏果、定果；壮树强枝适当多留，弱树弱枝适当少留。疏花枝结合冬剪和春季复剪进行，疏花蕾从花序伸长到开花前均可进行，但以花序伸长至分离期为最佳。疏果宜从谢花后第2～4周完成，越早越好。疏花疏果时根据不同的树势和树体大小确定合理的留果量，是能否取得预期效果的关键。可采用干周法、枝果比、距离法等方法来确定留果量。2．1．4加强自然灾害防治大年有时也会由于不良气候及病虫害造成大幅度减产，不仅影响当年收益，也会引起以后出现更重的大小年结果现象。因此，大年也要做好病虫及灾害危害和保花保果工作，确保达到计划产量。2．1．5应用生长调节剂在大年的春季，可每隔7～10天，用0．1％～0．3％的多效唑、0．2％～0．4％的矮壮素水溶液进行叶面喷雾，连喷2次，促进花芽分化，增加小年的花果量。2．2小年树的管理措施小年花少，管理的主要目标是保花保果，使小年不小，并使当年不致形成过量花芽，防止下年出现大年。主要措施如下。2．2．1合理肥水小年树必须重点加强前期肥水管理，铲草松土，增施氮磷钾复合肥，防止因肥料不足而落花落果，促使养分集中运转到花果中去。春季特别是萌芽期前后及花期的肥水管理，不仅可以促进树体生长发育，增强同化能力，增加前期营养，提高坐果率，还会由于新梢生长健旺，相对减少花芽形成量。因此，萌芽前和开花前、后1周，可追施1次速效氮肥，以尿素为例，施肥量每株1～1．5kg。花期喷0．3％尿素，谢花后喷1％～3％的过磷酸钙浸出液，以促进生长。小年树适时、适量地供水也是很重要的措施，可于花芽分化期前后适当灌溉，增加土壤湿度，在一定程度上也能减少花芽形成，避免下年出现过大的大年。2．2．2适当轻剪为了尽量地保留花芽，提高坐果率和当年产量，冬剪时，应适当轻剪，即少疏枝，少短截，不进行树体结构的大调整和更新，尽量保留花芽，待花前复剪时再根据具体情况进行截、疏或缩的调整。暂时可不去的大枝尽量不去，留待大年处理，以免剪去过多花芽。在结果少的小年，于夏季对一部分新梢进行中短截，促发二次枝。冬剪时多缓放，促使翌年多形成花芽，以补充小年结果量。2．2．3保花保果苹果树绝大部分品种自花不实或结实率极低，认真做好保花保果，是保证丰产、稳产、优质的关键措施。花期可进行放蜂、人工授粉，喷施0．1％～0．25％的硼砂或硼酸溶液，以促进授粉和幼果发育。同时，对于生长过旺的新梢及果台副梢要及时摘心、扭梢、抹芽，控制其生长，减少争水争肥矛盾，将有利于“小年树”增加坐果率。2．2．4避免不良条件危害小年树更应做好灾害及病虫防治，特别是大年后，树体衰弱，腐烂病常大量发生，除大年秋冬加强检查防治外，小年春季也要及时刮治，并要加强防冻、防冰雹、抗旱等抗自然灾害工作，确保小年丰收。2．2．5植物生长调节剂调节果树盛产后，可在小年花芽分化的临界期及前半个月，用100～150倍赤霉素进行叶面喷施1次，能抑制花芽分化，防止第2年(大年)开花过多。总之，在防止自然灾害的前提下，加强肥水管理，提高光合产量，再针对不同品种采取措施，防止结果过量，经过三五年的精心调整，就可减轻乃至克服大小年结果现象，恢复正常结果。