1. 三文鱼生切成片，北极贝片开，刮去里面的脏东西，将以上东东在清水中洗干净，数量自己决定咯，每个香蕉海鲜杏仁卷各含一片。这些一般超级市场都有卖的。怕腥的朋友可以洒一丁点日本清酒或者白葡萄酒，但量一定不可以多哦，用的时候还得把这些酒挤干的。2. 香蕉切斜斜的薄片，尽量面积大，厚度薄。3. 平铺一张威化纸，注意操作界面一定要防水，否则会破相的说，然后铺上一片香蕉，淋一点点沙拉酱，再铺上一片三文鱼片，再淋一点点沙拉酱，再放上北极贝片，再淋点沙拉酱，最后再放一片香蕉，然后小心的包裹起来，拿一点点清水将收口处的威化纸贴牢，若您刚才的海鲜有放酒调味，则建议包裹时先将这些海鲜放在纸巾上吸一下水分，免得包裹完后的威化纸破相。这个卷卷您需要几个就卷几个啦，嘿嘿。4. 鸡蛋打散成鸡蛋液，喜欢奶味甜味的可放一点点炼乳，不喜欢甜的就不要放啦，将准备好的卷卷先过鸡蛋，再粘上杏仁片，然后小心的放入3成热的油中，火一定要开小小的哦，等杏仁片变黄就OK啦，这里的油如果是橄榄油就最好了，没有的话一般做菜的色拉油也是可以的。出锅，装盘，大功告成。