苹果绝大部分品种自花授粉能力差，因此，在授粉树配置不当，品种单一或花期天气不良的情况下，为了提高苹果座果率，减少落花落果现象，可采取人工辅助授粉技术进行辅助授粉，在进行苹果人工授粉时，应把握好以下几个要领：一、选择适宜的授粉品种采集花粉。当授粉品种的花朵待放或初放时，将花朵从树上采下，拿到室内过筛，将花药平摊于纸上，阴干1-2天后，用手搓出花粉，去除杂物后，将花粉用瓶装好，放干燥处备用。二、采用正确的授粉方法。一般在盛花初期，即有30%以上的花朵开放时，授粉最佳，生产上便于果农实施的授粉方法主要有以下几种。1、点授法：把采好的花粉混入3-5倍的滑石粉或淀粉，混合均匀后装入小瓶，用毛笔或带橡皮的铁丝蘸取花粉逐朵花点授。2、喷粉法：把苹果花粉加入10-50倍的滑石粉或淀粉，混合均匀后，用喷粉器向花朵喷撒，但要避开大风天气。也可将采集好的花粉按1：10-20倍的比例增混滑石粉或干细淀粉，混合后，装入2-3层纱布制成的撒粉袋里，吊在竹竿上，敲打竹竿，让花粉落到花柱上，以辅助授粉，3、喷雾法：将花粉与蔗糖、硼砂等配成悬浊水溶液，用超低量喷雾器授粉。配制方法为：干花粉10克，加蔗糖250克，尿素15克，硼砂5克，混匀后加水5千克，搅拌后用2-3层纱布滤去杂质，配好后立即喷洒，随配随用，放置时间不要超过两个小时，一般在每株树有50%的花朵盛开时喷用。