一、选择良种接穗1、选择良种依据生态条件，并按照早、中晚熟品种合理搭配。2、严把接穗质量关接穗要尽量采自无病毒原种采穗圃或无病毒品种母树园，且要在生长健壮、品种纯正、品质优良的结果树上采集。选择芽体饱满、枝条充实的1年生枝条。二、结合树形改造，确定嫁接部位按照规范化树形结构要求，选留好树体骨架，选择好高接部位和位点，骨干枝留量要适中，不必枝枝保留、枝枝高接，多余枝一次性疏除，中心干和骨干枝延长头在最后分枝土方30厘米处进行嫁接，其余各枝剪锯嫁接部为10－20厘米，要尽快恢复和扩大树冠，嫁接头数多一些为好。5年生树可有砧木接头10个左右，一般树龄越大，嫁接头数就越多。三、高接时期果树整个生长季节都可以高接换头，但主要的高接时期是春、秋两季。针对不同树龄，春季高接和秋季高接宜配合应用，一般5年生以上的果树以春季接为主，以萌芽前后至展叶期进行为最佳，秋季高接为辅；5年生以下树提倡秋季芽接为主，春季高接为辅。枝接过早，气温较低，形成层活动弱，组织生长慢，接口不易愈合，一般要求砧木和接穗形成层活动大体一致，砧木活动应先于接穗，而接穗最好是处于被动休眠的后期即芽没有萌动而砧木树液已开始流动，生理处于活跃状态时最佳。秋季芽接最佳时期为8月上旬至9月上旬。