温度管理定植后1周内不通风，以保温为主，促进还苗，当棚内温度超过30℃时应立即通风换气。还苗后，白天保持25－－28℃，夜间15℃以上，晴天中午，两腰放气，避免棚内温度过高。5月初揭膜。

肥水管理氮素化肥用量要适当控制，以防徒长，追肥3－－4次。不盖地膜的，要将肥料直接施在畦面，盖地膜的则在第1档果实膨大期，亩施复合肥10公斤或尿素5公斤，过磷酸钙25公斤，并清沟培土；第二次在2－－3档果实膨大期，亩施复合肥35公斤。如番茄坐果多，又出现脱肥现象，还需增加追肥次数和用量。灌水时间和数量根据棚内土壤湿度和植株生长情况而定，一般每7－－10天浇水或灌水一次，盛果期适当增加水量，盖地膜的则以沟灌为主。雨后注意排水，防止涝害。

整枝摘心无限生长型番茄采用一秆半或双秆整枝；有限生长型番茄保留第1花序下的1个侧枝，该侧枝以下抽生的侧枝应整掉，主枝也要及时调整，切勿整掉有效侧枝。5月底至6月上旬，根据植株生长情况摘心，在最后的花序上留2叶摘顶。

保花保果由于早期温度低，番茄不易结果，应使用激素确保第1档花的座果率，增加早期产量。花期使用15－－25ppm的2,4-D点花，药液加色区别，以防复点，减少裂果。4月中下旬花数大增，温度升高，可用30－－40ppm防落素喷花，提高座果率。

早熟催红早期番茄果实充分长大呈炒米色时，进行株上催红，用3000－－4000ppm浓度的乙烯利涂抹果面，可提早5－－7天上市。

防治病虫害常见的番茄病害有早疫病、晚疫病、叶霉病、病毒病和青枯病等。早疫病、晚疫病和叶霉病可用75%百菌清600－－800倍液，或80%代森锌700－－800倍液喷治；病毒病发病初期可喷20%病毒A或15%病毒灵500倍液2－－3次；青枯病可用100－－200ppm农用链霉素防治。以上药液要求在番茄定植后每隔7－－10天喷一次，共喷3－－4次，发病后连喷2－－3次。同时实行轮作，及时拔除病株，摘除病叶、病果，加强肥培管理，通风透光，降低田间湿度，增强植株抗病能力。常见的番茄害虫有蚜虫，可选用25%菊乐合脂1500倍液，或10%吡虫啉2500倍液喷杀。发现棉铃虫可用50%辛硫磷1000－－1500倍液喷杀。

及时采收成熟的番茄应及时分批采收，减轻植株负担，确保果品品质，促进后期果实膨大，提高产量。番茄败蓬后，应及时清园，消毁枯枝残叶，以减少残留在田间的病源，确保后作安全。