生产100公斤番茄需氮0.4公斤、磷0.45公斤、钾0.44公斤。按亩产5000公斤计算，定植前亩施优质有机肥2000公斤、硫酸铵15公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾15公斤做基肥。第一穗果膨大到鸡蛋大小时应进行第一次追肥，亩施硫酸铵18公斤、过磷酸钙15公斤、硫酸钾16公斤。第三、四穗膨大到鸡蛋大小时，应分期及时追施“盛果肥”，这时需肥量大，施肥量应适当增加，每次每亩追施硫酸铵20公斤、过磷酸钙18公斤、硫酸钾20公斤。每次追肥应结合浇水。在开花结果期，用0.1%～0.2%磷酸二氢钾加坐果灵进行叶面喷施。

设施栽培的番茄，比露地要多施有机肥，少施化肥，并结合灌水分次施用，以防止产生盐分障碍。

辣椒配方施肥：辣椒生产1000公斤需氮5.5公斤、磷2公斤、钾6.5公斤。定植前亩施优质农家肥2000公斤、磷肥50公斤、钾肥5公斤做基肥。苗期每亩追施人粪尿100公斤。开花初期开始分期追肥，第一次追肥，每亩施尿素20公斤、过磷酸钙20公斤、硫酸钾15公斤。结第二、三层果时，需肥量逐次增多，每次追肥时应适当增加追肥量，以满足结果时的营养供应。每次追肥应结合培土和浇水。