河南省郑州市蔬菜研究所针对国内胡萝卜的肉质根性状，利用欧洲型品种和地方品种杂交后，从杂交后代中经多代单株选育而成的圆柱形三红品种郑参一号，经过几年推广试种，适合全国各地（特别是华北地区）栽培种植，3年累计推广面积30000公顷以上。 特征特性 植株半直立，生长势强，裂小叶排列较密，株高30厘米，肉质根圆柱形，长20厘米，横4厘米，平均单果重200克。肉质根桔红色，红皮、红肉、红心、心柱浅桔红色较细，盖顶小，无青头，表皮光滑，畸形根率低。肉质细腻，生食脆甜，炒熟后鲜桔红色，口感好，商品性好。耐贮运，贮存后肉质更鲜美，适宜外贸出口加工。河南省小区试验，一般每亩产量4000公斤，高产可达6000公斤以上，比日本新黑田五寸增产10―15%，是替代日本新黑田五寸的理想品种。 栽培要点 选土层深厚，透水透气的沙壤土，重施基肥，亩施优质有机肥3000公斤，磷钾复合肥30公斤，尿素10公斤，深翻25厘米，整平耙细作畦，畦宽1.5米，长10―20米，畦埂宽30厘米。 适期播种 郑州地区7月中旬至8月上旬播种，可撒播也可条播，撒播亩用种1公斤，条播需种0.5公斤。播前畦面浇透水，水渗下后，将种子均匀撒于畦面，覆土0.3厘米。条播先按行距20厘米用小锄划沟，然后浇水，水渗下后，将种子均匀播于小沟内，沟深0.5―0.8厘米，覆土0.3―0.5厘米。两种播法都可先播后浇水，切忌覆土过深。播种后遮荫防暴雨，出苗后去除覆盖物。 田间管理 齐苗后根据墒情浇水，幼羁长到4叶期时进行间苗定苗，撒播按16×16厘米株行距选留壮苗，拔除小苗弱苗。条播按16厘米株距定苗。定苗后进行浇水施肥，亩施磷钾复合肥20公斤。10叶期植株进入旺盛生长，为防止地上部生长过盛，适当蹲苗。肉质根进入膨大期，配合浇水亩施尿素20公斤，钾肥5公斤。胡萝卜较耐旱，切不可浇水过多，以免降低品质和商品性。胡萝卜很少有病害发生，几乎不需施药防治。 采收 胡萝卜无严格采收期，只要肉质根达到商品要求，即可采收上市。继续生长可提高产量，初霜后及时采收，不采收应覆土防冻。