近年，随着蔬菜生产的迅猛发展，消费者对蔬菜产品的需求正在由数量消费型向质量消费型过渡。一方面人们的消费观念开始发生变化，消费者已不仅仅满足于蔬菜产品的充足数量，而且更加注意其整洁美观的外形、鲜艳的色泽、精美的包装，并且开始追求品种多样，风味口感佳良，富含营养，具有一定的食疗保健效果，清洁无污染，食用方便等更高层次的消费目标。为了适应市场的变化，蔬菜在种植花色品种上发生了很大变化，出现了蔬菜种类多样化的生产方式。金皮西葫芦又称香蕉西葫芦、珍珠西葫芦，原产于韩国。该品种早熟，生长势强，主蔓结瓜，蔓长可达1米；坐果率高，单株结瓜可达10个以上；丰产抗病。果实皮色金黄，肉脆汁多，风味上乘，商品性及观赏性俱佳。果长25厘米，直径4厘米，单瓜重250克。大同市2003年引进该品种进行日光温室春早熟栽培，亩产达4000千克。其主要栽培技术如下：一、育苗大同地区春早熟栽培育苗于1月中下旬在保温性能良好的日光温室进行。每亩用原种25～30袋（每袋75～80粒）。秋延后栽培应在9～10月份育苗。1．苗床准备。育苗床应在播种前20～30天准备好，每亩施腐熟的有机肥4500～7500千克。浅翻耙平、做畦。育苗畦做好后，立即覆盖塑料薄膜。夜间加盖草苫子。尽量提高地温。营养土配制比例为：大田土与腐熟的厩肥比为6∶4，最好用酵素菌堆肥，混合后过筛，每立方米加三元复合肥1～2千克，对50％多菌灵200克，配合好备用。2．催芽播种。播前应先行浸种催芽。催芽前用50～60℃的温水浸泡种子10～15分钟，并不断搅拌，以消灭种子携带的病菌，减少病害。亦可用1％高锰酸钾浸种20～30分钟，或用1％磷酸三钠液浸种15分钟，以消灭种子上的病毒，预防病毒病。消毒后冼净，再浸种3～4小时，后捞出，置于纱布中，放在25～30℃的温度环境中催芽。约2～3天后，种子发芽即可播种。一般将催好芽的种子直接播在装好土的营养钵内。播前均应先浇1次透水，待水渗下方可播种。种子平放，芽尖向下，上覆土1.5～2厘米。3．苗期管理。播完种后立即扣严育苗畦的塑料薄膜，夜间加盖草苫子保温。白天保持25～30℃，夜间16～18℃，促进出苗，约3～4天后即可出苗。待大部幼苗出土，应立即降低苗床温度，维持白天25左右，夜间13～15℃，防止温度过高，秧苗徒长，形成高脚苗。待子叶展平到第一片真叶展开时，应适当降低夜温，以积累营养物质，促进秧苗粗壮和雌花的分化，白天保持温度20～15℃，夜间10～13℃。从第一片真叶展开一直到定植前10天，要逐渐提高温度，促使幼苗充分生长发育，力争达到定植标准。白天维持25℃左右，夜间13～15℃。定植前10天，逐渐加大通风量，降低温度锻炼秧苗，提高其抗逆性，保证成活率。利用营养钵育苗时，因底部对土壤水分的利用有一定限制。故在晴天上午应用喷壶浇水。苗期施足有机基肥后，可不再追肥。如方便，可根外追施0.3％～0.4％的磷酸二氢钾，亦可加入0.1％的尿素或微量元素。二、定植当苗龄30～40天，或苗子长到3叶1心叶即可定植。定植前15～20天将保护设施覆盖好。白天扣严塑料薄膜，夜间加盖草苦子，尽量提高棚内温度。定植前结合深翻，每亩施入腐熟的有机肥料4500～7500千克。有条件时，可混入60～75千克过磷酸钙，或30千克复合肥料。翻后、整平、耙细，做成宽1～1.2米的平畦。定植密度一般株行距为45～50厘米×50～60厘米。双行定植。定植后及时浇定植水。三、田间管理1．温度管理。春早熟栽培初期外界气温较低，故管理的重点是防寒保温，避免低温的出现，保持适温以利生长发育。草苫子应早揭晚盖，塑料薄膜应扣严。缓苗期不通风，白天保持25～30℃，夜间15～20℃。缓苗后逐渐通风降低温度，白天保持20～25℃，夜间15℃以上。进入结果期适当提高温度，白天25～28℃，夜间15～18℃。当外界白天气温达20℃以上时，可揭掉塑料薄膜，只进行夜间覆盖。当夜间最低气温稳定在13℃以上时，可撤掉所有保护设施，使之在露地条件下生长发育。2．肥水管理。定植缓苗后浇一次缓苗水，即中耕松土，进行蹲苗。此期温度较低，应多次进行中耕，中耕可由浅而深，每5～7天1次。到根瓜采收时，一般中耕4～5次。这时如浇水过多，不仅降低地温，还易引起徒长，而落花落瓜，影响早熟。一般植株表现旱象，中午有轻度萎蔫，根瓜长10厘米左右时，即应结束蹲苗，进行浇水追肥。蹲苗后结合浇第一水，可随水冲施稀人粪尿，每亩450～750千克，以促进植株生长和根瓜的膨大。根瓜膨大期和开花结瓜期应加大浇水量和增加浇水次数，保持土壤见干见湿，一般3～5天浇水一次。待撤去覆盖物处于露地条件后，应增加浇水次数。早熟栽培金皮西葫芦每10～15天追1次肥，共追3～4次，每次每亩施用复合肥20～25千克，结果盛期每7～10天可根外追施0.1％～0.2％的磷酸二氢钾液。早熟栽培的金皮西葫芦多为矮生品种，分枝力弱，一般不必整枝，只将生长点朝南向即可。这样瓜秧方向一致，互不影响，便于管理和采收。3．花期管理。金皮西葫芦可单性结实，但授粉有利于提高坐瓜率，减少化瓜，增加产量。早熟栽培由于外界气温尚低，昆虫很少，加上塑料薄膜密闭，不易接受昆虫传粉。因此，人工辅助授粉十分必要。人工授粉应在上午8～10时进行。人工授粉应坚持每天进行，直到开始采收。目前常用的生长刺激素有两种：一是促进植株雌花早分化和果实早熟的药剂，如乙烯利。可在3～4叶期，用乙烯利的2500倍液喷洒叶片；二是防止离层增生，减少落花落果的药剂，如2.4―D、萘乙酸或番茄灵。可在开花的当天上午或前一天，用浓度为10～20毫克／升的2.4―D或萘乙酸液涂抹果柄和子房，亦可用40～50毫克／升的番茄灵液用小型喷雾器喷酒柱头。若有雄花的话可用雄花对花。为了节省养分，及早摘除多余的雄花、雌花及枯花黄叶。四、采收金皮西葫芦的早熟栽培中，采收越早，经济效益越高。故开花后10天即可采收0.2千克左右的嫩瓜上市。因金皮西葫芦的果实要求在200克左右，鲜嫩光亮，所以须每天都要采收。一旦个体偏大，即失去了它应有的用途及美观。一般每天采收40～50千克／亩。采收时应注意轻拿轻放，避免碰伤果皮。五、病虫害防治金皮西葫芦的病虫害比较单一，一般危害的病害有霜霉病、白粉病、疫病和病毒病；虫害有白粉虱及蚜虫等。防治以上病虫害，除加强管理，提高它的抗病性，减少危害（比如起高垄栽培，加强温湿度的调控，及时摘除病虫叶果等）外，化学药剂主要用25％瑞毒霉可湿性粉剂800～1000倍液；或40％乙磷铝可湿性粉剂250～300倍液。或75％百菌清可湿性粉剂500～800倍液等每7～10天喷1次，连喷3～6次。虫害的防治有50％辟蚜雾可湿性粉剂或水分散粒剂2000～3000倍液，该药对菜蚜有特效，且不伤天敌；或50％马拉硫磷乳油，或20％二嗪农乳油，或25％喹硫磷乳油各1000倍液防治。