属生理病害。花椰菜对微量元素硼的需要量较多，一般较贫瘠或少种蔬菜的砂质土都会缺硼，故在这类土壤种植会引起缺硼生理病害。青花菜比花椰菜较易发生。缺硼较轻者，只表现为花球稍松散、花蕾变黄，严重的表现为花球松散，花蕾变黄褐易脱落，茎部中央发生褐色横裂而中空，甚至生长初期顶芽变褐枯死，叶柄也有褐色横裂。防治方法：①在较瘦的砂质土种植，应在基肥中加入硼砂，每亩用量为1.5公斤左右；②发现缺硼，立即用0.2%～0.3%硼砂水溶液（将硼砂用温水溶解，再稀释）喷施叶面，再用以上溶液淋植株根部。