1）品种类型。根据青花菜品种的熟性分为三类：①早熟种群。从播种到收获100天，适合于春、夏、初秋收获种植。品种有：里绿：耐热、抗病，适于晚春、夏季和秋季种植，植株半直立，叶片椭圆形，叶面平滑，蜡粉多，花球紧密，扁圆形，花蕾较大，深绿色，单球重300～400克。哈依姿：适于春、秋种植，生长势强，花球紧密，扁圆形，花蕾小，绿色，单球重400克左右。四季绿96：适于春、秋种植，耐寒性强，在低温下花蕾不变紫色，不耐热。植株直立，叶片椭圆形，叶面平滑，蜡粉较多，叶柄较长，花球紧密，半圆球形，花蕾小，浓绿，无小叶，主茎不易空心，单球重400克左右。②中熟种群。从播种到收获110～120天，适合于春、秋收获种植。品种有：碧杉：适于春露地和保护地种植，植株半直立，叶片椭圆形，深绿色，花球紧密，半圆球形，花蕾小，浓绿，无小叶，单球重350～400克。碧玉：适于春、秋露地和保护地种植，植株较平展，叶片椭圆形，花球紧密，半圆球形，花蕾小，浓绿，无小叶，主茎不易空心，单球重400克左右。绿州807：适于春、秋种植，植株较平展，叶片椭圆形，叶面蜡粉多，花球紧密，半圆球形，花蕾小，浓绿，无小叶，主茎不易空心，单球重400克左右。绿带子：适于秋季种植，植株半直立，叶深绿色，叶面蜡粉较多，花球紧密，扁圆形，花蕾小，浓绿，无小叶，单球重300～400克。③晚熟种群。从播种到收获130～150天，适合于晚秋、冬、初春种植。品种有：绿岭：适于春、秋露地和冬季、早春保护地种植，耐寒，生长势强，叶片椭圆形，深绿，叶面蜡粉多，花球紧密，半圆球形，花蕾小，无小叶，单球重300～500克。山水：适于春、秋种植，植株半直立，叶片披针形，深绿，叶面蜡粉多，花球紧密，半圆球形，花蕾细，深绿，无小叶，主茎不易空心，单球重350～450克。另据品种特性又分为主花球型（无侧花球或侧花球极少）和主、侧花球兼收型两大类，早熟种群属前一类型，后一种类型早、中、晚熟种群均有。