茭白又名茭笋，是人们喜爱的一种水生蔬菜。在种植过程中，茭田常会出现部分长得很高大的植株，但却始终不孕茭，人们称它为"雄茭"或"强茭"。一、发生原因形成"雄茭"的主要原因在于部分分蘖和分株生长势很强，抽生速度特快，以致寄生在其母茎基部的食用黑粉菌菌丝体来不及进入它的直立茎中，随后直立茎拔节、抽生，花茎就受不到黑粉菌菌丝体分泌生长激素的刺激，无法膨大和充实，也就不能"孕茭"从而变成雄茭。如果用"雄茭"作繁殖材料，则只能再产生新的"雄茭"，不能产生正常茭白。二、防治措施黑粉病菌的传播，主要是由前一年的地上主茎传播到嫩苗上的。地下茎虽有传播，但传播率很低。所以，若是连续多年采用地下茎繁殖，雄茭就会增多，最后导致不产茭白。因此，要选择结茭的植株种，使黑粉病菌代代相传。如用一年一季茭留种，要让其植株自然枯萎，到第二年用丛中或丛边抽生的嫩芽移栽，以后可用同样的方法进行。如用一年双季茭留种，应把冬季枯萎的丛中茭株挖去大部分，留中间的少部分，到其在第二年分蘖时，再挖去地下抽生的苗或用分墩的办法，亦有成效。这既可保留其优良特性，又能多结茭白。茭白忌连作，一般以3-5年轮作为宜。这也是控制"雄茭"产生的一个重要手段。此外，在田间管理时，应及时拔除雄茭，由于雄茭生长势强，地上部分植株高大，占去了空间；地下部分的匍匐茎长达1米以上时，窜入邻近茭墩，不仅影响周围茭白的生长，还有可能当作正常茭白的分蘖栽植到下一年大田中去。有些茭墩结茭白不多，往往是因为植株向雄茭转化，应当除去。