1、整地施肥毛豆喜温暖，属短日照植物，以土层深厚，排水良好富含钙质、有机质的中性土壤为宜。大棚春提早播种，土壤湿度不宜过大，否则遇低温易烂种。2月上中旬，每亩基施腐熟有机肥1000公斤、45%三元复合肥30公斤，施肥后耕翻整地做畦，畦面宽1.2米，畦高0.2米，沟宽0.2米。播种前1周扣好大棚、覆盖地膜，以提高地温。2、适期早播2.1品种选择可选择熟性早、丰产性好，抗寒性强，适应性广的早生白鸟、辽鲜一号、特早4号、宁蔬60等品种。2.2播种2月下旬，选晴天播种。穴播为宜，早熟品种适当提高密度，穴距15～20厘米、行距30～35厘米，每亩8500穴左右，每穴2～3株，每亩留苗1.8～2万株。播种时穴底要平，种粒分散，覆土以盖细土2～3厘米厚为宜。播种后立即在整个畦面上覆盖1层地膜，并将大棚四周扣牢压紧，增温保湿，促进出苗。幼苗子叶顶土后，选晴天及时划破地膜，放苗生长。3、大棚管理3.1温度控制生长前期主要是防冻保暖，后期加强通风换气。出苗棚适宜温度为15～25℃、生长期为20～25℃、开花期为20～28℃。出苗前期，防冻保暖、加快出苗；齐苗后及时通风，白天保持20～25℃，防止高温徒长；3月中旬以后，气温渐高，应加强通风；4月中旬可揭掉大棚薄膜。3.2肥水管理苗期一般不宜施肥，如叶片受低温影响发生皱叶，可在晴天中午少量喷施叶面肥；开花初期喷硼肥加多效唑，防病增产，并每亩追施45%三元复合肥20公斤，施肥可结合中耕进行，促进根系生长。播种后出苗土前不宜浇水；苗期过分干旱可适量浇水，促发根；开花结实期水分管理遵循干花湿荚的原则，开花初期水分要少些，湿度大容易造成落花落荚，结荚后可经常浇水，促荚生长，但要防止田间积水。3.3病虫害防治大棚毛豆因苗期棚内低温多湿，易引起立枯死苗，因此苗期可选普力克500倍液灌浇苗床进行化学防治，尽量避免喷雾防治；4片叶时，用多菌灵等药剂喷雾防治炭疽病、疫病等病害，2周防治1次，连续防治2次。早春毛豆虫害发生较轻，偶有发生。主要害虫有豆荚螟等，可选择甲维盐类农药进行防治，每周防治1次，连续防治2～3次。3.4适时采收5月中旬进入采收期，应适时分批采摘豆荚，及早上市。一般在豆粒饱满豆荚仍为绿色时采收，采收过早，豆粒小，产量低；采收过迟，豆粒变黄且坚硬，风味下降。