问：天麻对水分有何要求？如何进行恰当的水分管理？答：作为一种植物，天麻的主要组成部分是水，水分重量约占鲜麻的80％左右，这是基础；但由于天麻没有根须，无法从土壤中吸收水分，只能依靠蜜环菌供给必须的水分，这又是天麻的主要特点；而蜜环菌的生长也需要相应地水分供给，并且，由二者的共生关系所决定，它们必需共同生存于同一环境条件下，因此，适宜的沙土含水率便成为必不可少的重要条件。一般自然条件下，通过遮荫、浇水等管理措施，使覆沙含水率保持在10％左右，湿度达70％～80％，即可满足天麻及蜜环菌的生长需要了。具体的水分管理操作为：根据温度、风力或干燥程度等，确定具体的用水量。如在山东气候条件下，4月份以前，由于蒸发量小，蜜环菌和天麻生长速度慢，需水量较小，故不必进行大水浇灌。但如进入5月份，随着干热风的来临，温度升高使蒸发量增加，则应加大水分管理。7月份后，地温达到28℃以上时，天麻即将进入夏眠状态，此时若有大水进入，一方面，适当的水分可有效地降低温度，使天麻能够继续保持生长态势，另一方面，如果水分偏大，则恰好满足了蜜环菌喜大水的特点，就很易造成“营养倒流＂，导致“菌吸麻＂，发生“烂窝＂现象。总之，应根据具体的温候状况及天麻生长规律，实施具体的水分管理，切忌人云亦云，照搬照抄。