台湾中国医药学院中国医药研究所的实验发现，天麻可改善学习记忆障碍，除可保健养身，更可预防或治疗老年痴呆症。由于经毒性试验证实无毒，该所计划研发天麻，做成类似酱瓜，或是保健饮品。台湾中医学院校长谢明村与中医所博士吴启瑞，近来投身天麻改善学习记忆障碍作用研究，发现天麻中主要活性成分天麻元，可增加肾上腺荷尔蒙分泌，增加体内血糖利用，进而活化脑部功能。除了克服记忆障碍，吴启瑞表示，在治疗老年痴呆症方面，传统中医药典已证实天麻主「语多恍惚、多惊失志」，指的即为老人说话颠三倒四的症状。而经过动物实验，吴启瑞也发现天麻用于治疗老年痴呆症，比西医目前使用的智能增进剂较佳，且西药较具肝毒性，并有头痛、肠胃不适等副作用。目前市场上经常有不肖药商以伪品或劣品取代天麻，吴启瑞建议消费者在购买时要选择质地坚实沉重、有鹦哥嘴、纵皱纹细、断面明亮较佳。在食用方面，可煮鱼、炖排骨，取代姜丝来用，或蒸软直接食用，口感类似花瓜。