锦韭一号是锦州地方良种和竹叶青杂交育成，抗寒力极强。 １、特征特点：该品种生长势强，植株直立，株高42cm左右，叶宽黑绿色，叶鞘粗壮，分蘖力强，抗倒伏。亩产5000公斤以上。该品种属休眠型，与汉中冬韭类同。早春返青快。适露地及早春大、中、小棚栽培。本品种叶苔兼用，辛味香浓，市场畅销。 ２、栽培要点：４月初播种育亩，４公斤种子约栽一亩地。七月上、中旬定植，行距 40cm× (25cm撮栽双行)。每撮8-10株，定植后加强水肥管理，严防积水沤根。七月下旬至八月上旬（含第二年三月末四月初）葱蝇(蛆)危害，打杀虫药２次即可。第二年２月上、中旬扣棚。地化冻2-3寸搂地2-3次，提高地温。韭苗2-3寸时逐渐放风，割前5天放风。割后初期不放风。苗高2-3寸加水肥放风。头刀韭30天左右，二刀 20天以内，撤膜后割二刀，如采苔，收三刀即可。