栽培季节与栽培方式1）春夏秋季露地栽培。晚霜过后可陆续分批播种，北方自4月中下～9月上旬均可播种。苋菜耐热性很强，很适合作为8、9月淡季的一个蔬菜品种。2）春提前、秋延后保护地栽培。因苋菜为高温类蔬菜，不耐寒冷，北方冬季即使在日光温室也难正常生长，故一般只作春提前和秋延后的保护地栽培，日光温室可考虑在2月份播种，大棚一般在3月中下旬播种。播种时地温最好稳定通过15℃为佳。秋延后栽培如无特殊需要，种植较少。3）我国南方一些地区，可进行周年露地栽培，可采用流通的方式满足北方的周年供应。栽培技术1）整地、施肥、做畦。宜选择杂草少的地块，苋菜对土壤要求不严格，但以肥沃之土壤栽培为佳，苋菜的生长期较短，与生长期长的果菜相比需肥量要少得多，但考虑到茬口多，故而也应多施有机肥，每茬后都应施入一定的有机肥，进行翻耕。土地应整平、整细，一般做1.3～1.5米平畦即可。雨季可考虑用高畦栽培。2）播种。苋菜的种子较小，播种掺些细砂或细土可以使播种均匀。每667平方米用种量0.25～0.5千克。可平畦撒播或条播，撒播的可用四齿耙浅搂或不搂（雨水多的潮湿季节），条播者春季可稍深、夏季宜浅，浅覆土，然后镇压，即可浇水，等待出苗。3）管理。春季播种因地温低，空气干燥，出苗慢，可考虑用小拱棚或地膜覆盖的方法促进出苗快而整齐。播后约7～10天出苗，出苗前后应注意防治杂草，条播者可进行行间中耕除草，为促进生长需保持土壤湿润，中期结合浇水追施氮肥一次（在施用有机肥作底肥的基础上），每667平方米10千克。保护地栽培以温度管理为主，春、秋季尽量提高温度，促进生长。4）病虫害白锈病：6月上旬开始发生，高温、高湿条件下蔓延迅速。病株叶面出现黄色病斑，叶背形成白色圆形隆起的孢子堆。防治：用50%代森锰锌800倍液，或50%甲基托布津600倍液，或40%粉锈宁500倍液喷洒，每隔7～10天喷洒一次，连喷2～3次。虫害：主要有蚜虫、红蜘蛛为害。用好年冬、功夫、绿菜宝、一遍净等进行防治。