叶用芥菜栽培季节和土壤选择叶用芥菜作速生菜栽培时一般在夏季和初秋种植，并收获幼小的植株。由于其生长势强，适应性广，只要符合无公害蔬菜生产条件，一般土壤均可栽培。播种育苗　芥菜一般都先行育苗，而后定植。但作为速生栽培时，多采用直播，部分育苗后移栽。也可与瓜、果、豆类蔬菜间作。芥菜种子细小，苗床应特别精细整理。播种要均匀，每10平方厘米内有8～9颗种子。播前要施足基肥，如没有施基肥，可在播种后施50％～60％的人粪尿。热水芥菜(排菜)播种时，因温度高，要适当多播些种子。播种后覆土厚0.5～1厘米，并加盖遮阳网保湿，出苗后揭去。种子在出苗前应注意早晚浇水。幼苗长到2～3片真叶时开始间苗，苗距3.3～3.3厘米，并施腐熟的稀薄人粪尿。叶用芥菜的定植春芥菜、热水芥菜、秋芥菜多以小株上市，故宜密植。如直播，则在苗龄30～45天采收上市。如定植，则在整地前施用人畜肥、土杂肥作基肥，每666.7平方米施2500千克左右。在苗高12～15厘米，具有5～6片真叶时进行移栽。苗龄20～30天，每666.7平方米苗床播种量为0.5千克，可栽植1.3公顷。　大叶芥菜较雪里蕻发根困难，拔苗时应减少根部的损伤，根过长时可留6.6～10厘米，切除多余部分。栽培的株行距根据不同的品种和栽培季节而定，一般为23～26厘米，每666.7平方米栽植7000～9000株。叶用芥菜的田间管理芥菜是一种耐肥的蔬菜，需肥量较大，应经常追施速效肥料。春芥菜生长期间雨水多，幼苗定植成活后，追肥浓度可大些；而热水芥菜追肥宜淡，宜勤。秋芥菜的追肥，前期宜淡，后期可适当浓些，并结合灌水；当雪里蕻(排菜)进入生长旺盛期，应勤施肥水，以促进侧芽生长，抽生嫩叶茎薹。栽后20～30天应结合施肥进行中耕。