我区种植的早熟甘蓝、以结球紧实、净菜率高、优质无污染深受广大消费者青睐，每亩产量4000--4500千克，经济效益在2000元以上。现就其栽培技术介绍如下：1、播种育苗1．1育苗时间。为了提早收获，一般在12月下旬至来年元月上旬(冬末--春初)选择日光温室培育壮苗。1．2品种选择。选用抗逆性强、商品性好、冬性较强的中甘11号，中甘15号、中甘16号、庆丰等早熟品种。1．3播种。播种前10天整地施肥，每平方米施入优质腐熟农家肥10千克，耙细整平，做好苗床，播种时浇足提前准备好的苗床底水，水渗后每平方米撒播1．40--1．80克种子，再覆1层用辛硫磷拌成的营养细土，盖上地膜保湿提温。白天20--25℃、夜间14--15℃进行苗床管理，3--4天出苗，揭去地膜，视墒情浇水。1．4分苗。当幼苗1--2片真叶时分苗，分苗前喷施0．20％磷酸二氢钾溶液，此后少浇勤浇水，使苗床见干见湿。定植前7天结合浇水追施腐热的人粪尿，1--2天后起苗、囤苗、炼苗。2、整地定植2．1整地施肥。选择前茬为非十字花科的地块，结合整地每亩施优质腐热农家肥4500千克，过磷酸钙35千克，硫酸钾15千克，起垄铺膜。2．2定植。一般在3月下旬土壤化冻后，采用大小行“品”字型定植，每亩定植6000--6500株。3、田间管理3．1浇定植水。定植后及时浇定植水，并随水施少量速效氮肥，每亩7．50--10千克，这样不仅可加速缓苗，增强幼苗抗寒能力，而且还可减少“未熟抽苔”。3．2及时补苗。定植后常有鼠害、死苗等造成的缺棵现象，一般在定植7天后进行查苗补缺，并结合中耕培土补苗1--2次。3．3追肥浇水。缓苗后甘蓝生长即进入莲座期，此时应适当控水中耕蹲苗，一般6--8天。目的是使莲座叶长得壮而不过旺，促使结球叶的分化，当植株茁壮生长，叶片明显挂厚蜡粉，心叶开始抱合，则应及时结束蹲苗，并结合浇水每亩追施氮肥12千克，钾肥10千克，同时用0．20％的硼砂溶液喷施叶面1--2次；在心叶抱合结球时，加强肥水管理，并配合浇水每亩追施氮钾复合肥15千克，同时用O．20％的磷酸二氢钾溶液叶面喷施2--3次。4、病虫害防治4．1菜青虫。在低龄病虫发生高峰期，选用10％联苯菊酯乳油1000倍液，或50％辛硫磷乳油1000倍液，或1.80％齐墩螨素3000--4000倍液喷雾，每7天1次，连喷1--2次。4．2甘蓝夜蛾。在幼虫期可喷洒苏云金杆菌制剂，或21％灭杀毙3000倍液，或20％灭扫利乳油2500倍液，交替轮换使用，每10天1次，连喷3--4次。4．3黑腐病、软腐病。发病初期用14％络氨铜水剂600倍液，或77％氢氧化铜可湿性粉剂400--600倍液，或72％农用链霉素可湿性粉剂4000倍液，每7--10天1次，连喷2--3次。5、适时采收根据甘蓝的生长情况和市场需求，在叶球大小定型、紧实度达到八成时即可采收，采收前30天绝对禁止喷洒农药。上市前可喷洒500倍液的高脂膜，防止叶片失水萎蔫，影响经济价值，同时应去掉有病虫斑的叶片，然后按叶球大小包装上市。