一、适时适量剪枝。结果盛期结束后，要剪去三杈以上的分枝及弱枝、病枝，但要注意不能过量，以免降低座果率。修剪时间宜选择在晴天上午8-9时，以保证伤口在当天愈合，避免病菌浸染。二、加强管理。剪枝后的半个月内是新枝、新叶和花蕾生长发育的关键时期，应搞好肥水管理，一般每亩施腐熟的人粪尿3000-4000公斤、饼肥25-30公斤、复合肥12-13公斤、穴或用尿素１０公斤。施肥后遇干旱天气应及时浇水并培土护根，修剪后一周内喷施植物健生素一次，以促进新枝迅速生长。修剪后，由于肥料充足，新枝又生出很多，要适时进行再修剪。三、及时覆膜保温。再生椒在9月中旬左右开始坐果，10月进入盛果期。随着气温的下降，除及时采收上市外，在下霜前应盖上塑料棚增温。从11月上旬开始，大棚内要增设小拱棚防寒保温。如果在春节前采收红椒，则应从11月中旬起在夜间加盖草帘保温，有条件的可叶面喷施防冻剂。四、及时防虫治病。辣椒的虫害有棉铃虫、烟青虫、蚜虫等，可用蚜青灵700倍液喷洒防治。修剪后由于伤口较多，容易感染病毒病，可用病毒ａ500倍液或植病灵加光合微肥喷施，每隔７天喷施一次。