水芹田水浅、土肥、底栖动物丰富,可用来发展鱼苗鱼种生产,其技术如下：一、水芹菜田基本设施。单口水芹田养鱼水面以3-10亩为宜,四周距田埂1-1.5米处挖一环沟,设有注排水口和鱼沟鱼溜。每亩用生石灰60-70公斤化水后,趁热全面均匀泼洒,消毒2-3天后即可注水80-100厘米。随后施入基肥,每亩施用人畜禽粪150-300公斤。在进排水口安装网栏等设施。二、水芹菜播种。四月中旬前后播下水芹菜种,进行幼苗培育,一般1亩地的幼苗可以保证5亩地的用量,培育时要求土地严整、水量适中、肥料丰富。三、夏花鱼苗培育。在培育水芹菜幼苗时,同步进行夏花鱼苗培育。夏花鱼苗应以滤食性和杂食性为主,实行稀放、早放,于5月中旬前后投放鲢、鳙鱼苗,用豆浆进行培育,1个月后即可达到标准。四、水芹菜扦插及鱼种放养。7月中旬前后售完全部夏花,即可进行水芹菜的扦插。扦插时行距10厘米,插后灌入20厘米深的水,10天左右待其成活后,开始放养鱼种,一般每亩可放养400-600尾,其中鲢鳙200-300克/尾,50-80尾;鲫25-50克/尾,270-400尾。投饵施肥,要质优量适。做到每天上午9-10时,下午3-4时,在固定的岸边浅水区投喂,数量以投喂后2-3小时内吃完为宜。皮、菜饼和颗粒饲料都能投喂。追肥应根据情况灵活掌握。天好、水淡、鱼活泼可多施勤施,反之则少施或不施。每隔15-20天加水一次,每次加水5-7厘米,每隔15-20天用生石灰消毒一次,每亩用量15公斤,化水后全池泼洒以预防鱼病。元月初即可出售水芹,同时开始捕捞成鱼,一般每亩可产成鱼150-250公斤以上。