辣椒日灼病是一种由强光照射引起的生理性病害，是一种非侵染性病害，主要发生在果实上，少数也可发生在叶片上，果实发病，在青果期发生为多，病部主要发生在果实的向阳面，初为黄褐色小斑，透明革质状，具油亮光泽，后扩大为白色大斑、凹陷、表面起皱变薄、组织坏死干缩变硬，果肉褐色成块。后期遇湿度高时，病部易被其他腐生霉菌寄生，在病部出现黑色或其他颜色霉状物，造成局部变软腐烂。发病原因主要是果实受强烈目光照射，使果皮温度上升，蒸腾作用加快，蒸发消耗水份过多，果实局部受热，向阳面果表温度过高灼伤表皮细胞引发日灼。针对该病特点建做好如下防治措施：1、设施栽培：利用覆盖遮阴网降低棚温，适时通风排气，降低叶面温度。采用地膜复盖，提高土壤保水能力。2、加强田间管理：合理密植，避免果实暴露在日光下，结果期要合理的肥水浇灌，高温时浇灌要用冷水在早晚进行，促使植株生长旺盛，防止作物缺水、叶片萎蔫使果实受害。3、改良土壤：增施有机肥，改良土壤结构，增加土壤蓄水保水能力，满足植株蒸腾作用所需水分。4、加强病虫害防治：对常规侵染性病害和虫害的防治，要在初发时及时用药防治，避免因病虫害发生导致叶片脱落，使果实暴露在烈日下引发日灼病。