建水小米辣属茄科一年生作物，来源于本县或红河、元阳等地的野生品种，通过多年人工驯化栽培、选育繁殖而成的一个优良地方品种，是建水县主要的大宗外销蔬菜品种之一，在省内外均有较高的知名度，去年我县种植规模已达5万余亩。近年来，由于农户在自繁自育过程中，选留种技术和知识缺乏，措施不当，致使该品种出现严重的退化现象，另外，其他辣椒品种大量引进后引起的天然杂交也是该品种退化的原因之一。品种的退化致使品质严重下降，香味变淡，果径变粗，皱折多，性状表现参差不齐，已失去小米辣的基本形状特征。导致价格下跌，经济效益下降。为了保护和开发这一种质资源，使其资源转化为经济优势，根据县内蔬菜市场和加工企业的需求，为增强建水小米辣的市场竞争力，恢复和保持其优良形状特征，延长品种的使用年限，及时进行建水小米辣品种提纯复壮工作迫在眉睫。根据去年我站在曲江镇甸鲁坝他龙村委会进行的小米辣提纯复壮工作经验，特提出以下方法供农户参考：为了缩短良种选育时间，在辣椒品种混杂不严重的情况下，采用田间混合选择法进行品种提纯，首先选择发病较轻的田块作为留种地，在田间选一些符合或接近建水小米辣标准（树冠丰满、长势均匀、节间短、分枝多、结果早、落花少的单株）的若干优良单株混合采种。选择标准要严格，选择株高80-90cm，开展度70-75×70-75cm的植株，根据辣椒第二、第三两层果实性状遗传势较强的特点，在种椒的选留上，以这部分果实为主选留种椒。选留植株上第一批和最后一批采收的辣椒不能留种。不符合标准的植株用油漆标记，采摘时剔除，淘汰变异株及退化株。对已经中选但采种时发现有缺陷的植株应予淘汰，株选后，再进行果选，选择果长3­­­­­―3.5cm，果径1.5―1.8cm的果实留种。待果实红熟后及时采收，采摘时选择早、晚进行，红熟一批采收一批，可采摘4―5次。采收来的辣椒果实要及时晒干、然后取出种籽，作为第二年的生产用种。