在厦门问世的一种叫“辣椒碱”的绿色农药，从源头入手铲除了果蔬农产品的农药残留问题。于去年6月获国家发明专利的“辣椒碱”，是21世纪最新型的环保型生物农药，研制者是厦门南草坪生物工程有限公司/从1996年开始，该公司组织一批院士、博导参与攻关。运用生物技术从辣椒干果中萃取提炼，研制“辣椒碱”沙虫农药，通过优选筛选混配方和微乳剂应用研究，开发生物可降解农药。经国家农业部农药鉴定的定点进行农田药效实验，证明该产品具有良好的触杀、驱避作用，对作物虫害的防效具有高药效、持效期长的特点。国家科学技术委员会在鉴定证书上称：“据福建省科学技术信息研究所检索查新报告，国内外尚未见有成功报道。研制成果达到国内外领先水平”，被列入了国家农业可见成果转化项目及“国家重点新产品计划”。更具深远意义的是，“辣椒碱”的出现给入世后的中国农产品带来了福音。世界大多数国家都非常重视食品进口的安全性，对农药残留等监测指标的要求十分严格，检验手段已从单纯检验产品发展到验收生产基地。入世后，中国的果蔬农产品将直面国际市场的竞争，“辣椒碱”正是解决农药残留问题的“灵丹妙药”。